昨天是立秋，民间有“贴秋膘”的传统习俗，经过一个“苦夏”，不少人体重会减轻，这时就来补一补。很多老百姓会选择在这天炖个肉，吃顿肉馅饺子来“贴一贴膘”。　

　　北京市场的猪肉因立秋来临有所微涨，价格约9-10元/斤，比上周同期高出0.5元左右。据市场统计分析，猪肉供货充足，预计后期肉价不会继续上涨，反而可能走下滑趋势。 

　　在沈阳市场，猪市显的很热闹。据某肉业公司一工作人员介绍，立秋前一天，屠宰量达到了平日的两倍多。而在大数人选择的超市，记者看到，超市贴上了“立秋贴秋膘”宣传标语，猪肉备货充足。超市人员高兴的介绍说：“肉馅为当天销量最好的肉产品，已经提前准备了很多。等着顾客前来选购。” 农贸市场的摊主介绍说，这天的猪肉可以说是有多少卖多少，平时二三头，当天卖10头没问题。 

　　销量看涨，肉价却与平时相差不大。因为立秋带来的销售量极为短暂，猪肉上涨反而可能引起客户流失。据全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，7月底开始肉价见微幅上涨，至5日，约四成省区五花肉价格上涨，涨幅不大，约在2-5%，据业内人士分析，年内生猪价格或将持续萎靡，猪肉价格恢复性上涨难度较大。

来源：食品产业网