一、价格运行情况

　　据汶上县生活必需品市场监测系统监测数据显示：2017年6月下旬，高温天气增多，天气炎热，居民对肉类的消费需求不断降低，监测本期我县猪肉类商品价格稳中有跌。具体表现为：金锣后腿肉23.8元/公斤、金锣五花肉价格21.8元/公斤、金锣精肉价格29.8元/公斤、金锣腱子肉31.8元/公斤、金锣里脊肉33.8元/公斤，较上期价格平均跌幅2%左右。

　　二、价格运行分析

　　猪肉价格下滑主要原因：一是终端消费需求萎缩，进入6月份后，高温天气增多，居民口味也越来越偏向清淡，猪肉市场进入传统消费淡季，市场需求进一步减少，对猪肉价格抑制作用明显，价格呈下降走势。二是原料成本降低。目前，玉米、豆粕整体供应宽松，特别是新小麦收割完成后，小麦经营商压价收购新小麦，平均价格2.06元/公斤，带动粮食饲料价格下滑。三是供给相对充足。受去年底生猪生猪价格上涨，养殖户补栏积极性提升影响，今年生猪产能逐步复苏，目前市场猪源供应充足，前期压栏的大猪仍未消化完毕，屠宰企业联合压价力度加大，加之进口猪肉也在大幅增加，市场整体处于供大于求的状态，导致猪价持续回落。

　　三、后期市场预测

　　后期进入三伏天气，天气炎热，居民消费习惯多偏向于清淡，加之本地应季蔬菜大量上市，居民饮食消费多元化，预计我县整体消费市场对于鲜猪肉类的需求呈现较为疲软的趋势，但由于近期出栏也较少，总体来看，市场需求较少，供应也有所收缩，总体供需较为平稳，短时期内预计鲜猪肉价格可能会呈现较为平稳的趋势，反弹乏力。

　　四、意见及建议

　　一是提高生猪标准化规模养殖水平。规模化养殖厂抗风险能力更强，在科学饲养、降低生产成本，提高养殖经济效益方面具有较强优势，适度规模生猪养殖获政府补贴，进一步推动生猪规模化养殖。

　　二是密切关注猪肉市场行情走势。建立健全市场预警机制，通过及时收集、分析、发布信息，加强生产指导和技术服务，适时调整养殖结构和养殖规模，使养殖户规避生猪价格大起大落的波动风险。（汶上县商务局）