国家工商行政管理总局副局长王东峰在当日举行的“全国工商系统流通环节食品安全监管工作会议”上表示，加强流通环节食品质量监管，必须建立和完善对食品质量从入市到交易、退市全程监管机制。严格监督食品经营者把好食品质量市场准入关，建立健全食品质量市场准入机制，监督食品经营者建立和落实进货查验、查验记录制度及法律规定的食品检验合格报告。 

　　他要求各地工商部门，进一步建立健全食品退市和销毁管理制度，严格监督食品经营者对不符合食品安全标准食品、超过保质期的食品、腐败变质的食品下架退市，依法有效处理、销毁;强化食品质量抽检工作和快速检测工作，制定抽检计划，突出与群众生活关系密切的重点品种，加大抽检力度，增加抽检频次。对抽检中发现的质量问题要依法查处，并有针对性地开展抽检结果综合分析利用，涉及生产环节的质量问题要及时通报相关监管部门，促进源头治理。 

　　他称，中国工商将进一步建立健全食品经营者信用分类监管和食品市场信用分类监管制度，完善科学合理的信用分级标准，结合市场巡查和动态监管，健全食品经营者信用档案和信用评价体系，对守信企业、失信企业和严重失信企业采取不同的监管方式和激励惩戒机制;建立健全“黑名单”制度，完善市场惩处和退出机制。