近年来，华县坚持把发展农民专业合作社作为提高农业组织化程度，促进农业产业结构调整，加快现代农业进程的根本途径。经过五年扎实推进，318家农民专业合作社覆盖全县10个镇，村级覆盖率100%。经营范围涉及菜、畜、果、林、手工业等领域，年销售各类农产品45万吨，产值4.7亿元。涌现出了1家农业部示范社、7家陕西省百强示范社、9家渭南市级重点示范合作社、15家县级示范合作社。其中：华县立龙菜果专业合作社生产的系列产品被“中国绿色食品监督管理中心”评为“中国绿色环保产品”称号，绿野蔬菜联合专业合作社成为全省首家联合农民专业合作社。2010年华县被正式确定为省级农民专业合作社示范县，合作经济已成为引领群众增收的有生力量。