冬天是小龙虾出产的淡季，湖北莱克农业科技公司的办公室主任修齐并不清闲——他正忙着为公司十几个人办理出国签证，确保组团参加3、4月份在比利时和美国举行的水产博览会。

　　“2005年开始，我们参加水产博览会，到今天已经是当地淡水小龙虾的第一大供应商了。”修齐说，每次老总带十几个人出国参展，来回经费几百万元，但跟上亿元的订单比起来，绝对值了。

　　欧式茴香整肢虾，美式辣粉整肢虾，带黄虾仁……这些针对欧美人口味的小龙虾制品，从潜江出发，漂洋过海一个多月，抵达欧洲、美洲，进入当地连锁超市，继而登上星级酒店和普通家庭的餐桌。

　　潜江目前已是全国最大的小龙虾加工出口基地。潜江市农办副主任熊先中说，该市共有莱克这样的9家小龙虾龙头企业，年出口总额1亿美元以上。

　　2013年，潜江小龙虾必将更加活色生香。“养殖面积从现在22万亩扩大到30万亩，建立和完善小龙虾质量安全追溯体系。把第四届中国潜江龙虾节办好，并尝试到北京、上海、瑞典等地办节。”该市市委副秘书长胡金烈说。