今年内蒙古马铃薯市场价格高于去年。记者在位于内蒙古乌兰察布市集宁区的民丰薯业有限公司了解到，今年内蒙古的商品薯售价每斤达0.8~1元。图为该公司工作人员在恒温气调库中查看储藏的新产马铃薯。近年来，全国马铃薯面积和产量稳步增加。随着马铃薯产业的发展壮大，马铃薯成了部分地区农民增收的重要来源，其价格变动也成为多方关心的话题，尤其是2009年以来，马铃薯价格的频繁波动引起了社会的广泛关注。

　　眼下，又到马铃薯收获季节。今年的市场行情怎么样?呈现出怎样的特点?本报记者对甘肃、黑龙江等地马铃薯产销形势进行了调查，本版还约请专家对今年的马铃薯市场行情进行了分析预测。11月5日上午，甘肃定西马铃薯综合交易中心大院里，定西市安定区团结乡小山村的杨银山正和妻子忙着将马铃薯装袋，等着已经联系好的经销商过秤收购。“今年雨水多，马铃薯长得好，价格也好。”杨银山面带喜色地说。记者了解到，定西市的马铃薯自上市以来，价格就保持了明显的上升势头，市场销售活跃。

　　收购价同比上涨15%~20%。杨银山今年种了15亩的马铃薯，品种主要是“一点红”(庄薯3号)、“陇山”和“红洋芋”，亩产平均能到1500多斤。其中，价格最好的是“一点红”，从8月下旬上市以来的1.3元/公斤一路涨到现在的1.6元/公斤，而去年最高只有1.3元。“估计今年能比去年多收入4000元。”杨银山说。“不光是‘一点红’的价格在往上走，青薯168、青薯9号等品种的价格上升得也很快。”安定区马铃薯经销协会会员马成良说，今年，定西马铃薯的收购价普遍上扬，普通品种马铃薯的收购价开始在0.9元/公斤左右，现在已经涨到了1.3元左右。“去年，由于全国马铃薯主产区种植面积大幅度增加，造成市场相对过剩，加上马铃薯淀粉价格持续走低，对定西马铃薯外销产生了一定冲击。今年，内蒙古等主产区种植面积有所下降，从已上市情况来看，国内主要市场价格相比去年普遍上扬。”定西市委副书记、市长唐晓明如此分析。在全国马铃薯面积下降、产量减少的情况下，今年甘肃的马铃薯种植面积却与去年相比略有增加，达到1042万亩，且由于马铃薯疫病防控得力，全省的鲜薯产量预计在1300万吨以上，居于全国前列。

　　据甘肃省农产品营销管理办公室的调查显示，近期，随着西北晚熟马铃薯大量上市，马铃薯市场销售价格涨幅缩小，但与去年同期相比，仍上涨15%~20%。截至10月底，150~200克的马铃薯产地平均收购价0.94元/公斤，同比上涨0.24元;200克以上马铃薯平均收购价1.56元/公斤，同比上涨0.36元;250克以上马铃薯平均收购价1.65元/公斤，同比上涨0.35元;加工用小型马铃薯平均收购价0.6元/公斤，同比持平。丰产价高的背景下，甘肃马铃薯销售顺畅。马成良说，他已将300吨马铃薯销往山西、新疆、湖南等地，估计到销售的中后期，他还能卖出去300多吨。“今年我收购了200多吨商品薯，100多吨种薯，现在就看价格走势，等合适的时候出手。一般情况下，贮存两三个月，平均可增值0.4~0.6元/公斤。”在安定区f口镇三十里铺村，马铃薯收购商文国泰说，他打算11月中旬售出自己贮存的马铃薯。定西市安定区马铃薯经销协会会长刘大江表示，据目前的市场情况，预计11月底到12月中旬，马铃薯的价格会攀升到最高点，之后会有所回落。

　　品牌营销提升市场竞争力。良种培育、规模种植、精深加工，经过多年的推动，如今，定西马铃薯品牌影响力在市场营销中的作用也已经显现。近年来，定西注册马铃薯品牌商标37个。去年，国家工商总局将“定西马铃薯”商标认定为中国驰名商标。“品牌的影响力与营销体系的健全是密不可分的。”刘大江说，多年来，定西打造了马铃薯综合交易中心等全国重点批发市场和一批中小型市场及乡镇收购网点，培养了一支成熟的营销队伍。更为重要的是，安定区目前在国内一级、二级市场上建立了70个直销窗口，打破了过去价格由外地客商说了算的局面，为建立马铃薯价格形成中心和信息发布中心奠定了扎实的基础。此外，定西马铃薯的常年消费需求又使储藏保鲜业应运而生，旺吞淡吐，错峰上市，调节了产地与销售终端平衡，还提升了马铃薯的产品附加值。

　　眼下，在黑龙江省马铃薯主产地齐齐哈尔市克山县、依安县以及大兴安岭地区等，马铃薯的地头收购已经结束。记者了解到，今年，尽管一些马铃薯产区遭遇水灾，生长期又面临低温、开花时间短、光照不足等问题，马铃薯产量有不同程度减少，但收购价较去年明显上涨，好的品种收购价接近翻一番，多数农民特别是加入合作社的薯农收入不降反升。依安春城马铃薯专业合作社理事长胡春城说，今年种植马铃薯2.06万亩，选择了高岗地，受灾并不严重，加上价格高，农民的收入大幅增加。以“尤金885”为例，目前市场价是1.10元/斤，9月份收获时地头价是0.8元/斤，而去年同期价格是0.7元/斤，地头收获价是0.4元/斤。今年虽有少量减产，但收入能增加30%。合作社已经连续两年往广州、武汉、北京发运马铃薯专列。减产不减收，得益于近年来黑龙江省建立了完整的马铃薯产销体系，一个重要的标志就是发送专列。自2011年首发以来，3年共发运46列，占全国发运总数的90%。今年从9月25日到10月25日，全省就完成了发运20列马铃薯专列任务。专列带动，黑龙江马铃薯市场空间进一步拓展，初步形成以福建、广东为中心，辐射河南、安徽、山东、湖北等外省市场的销售网络。2013年，外销马铃薯179.6万吨，占商品量的34.2%。

　　随着销售体系的建立和完善，主产区马铃薯产业迅速发展。按照市场和订单的需求，克山县引导种薯企业、合作社种植适销对路的品种。今年，该县与省内外加工企业、经销市场等落实订单种植面积30万亩，签订保护价订单收购60万吨。平均价格为种薯1.3元/斤，菜薯0.8元/斤，加工薯0.45元/斤，种薯企业和薯农实现了增收。马铃薯专列还促使市场主体逐步壮大和成熟。目前，涌现出以依安鑫宇、嫩江北亿、克山立涛等马铃薯合作社为代表，具有较强影响力的区域性市场经营主体。有市场保障也提升了薯农抗风险的能力。依安黑地房子马铃薯专业合作社理事长周克伟说，他们去年种植马铃薯3000亩，今年发展到1.2万亩，以种植种薯为主，合作社有自己的储藏窑，到明年春天每斤薯价格至少在1.3元，虽然有部分地块受灾，但平均下来收入仍有较大的提高。他说，今年合作社的抗风险能力体现了出来，如果还是农户分散种，个别农户的损失就太大了。与往年相比，2013年马铃薯市场价格变动表现为价格持续走高、总体高位运行，但市场波动幅度收窄。

　　马铃薯价格持续走高。农业部全国重点批发市场监测价格显示，今年马铃薯价格一直处于高位，1～10月份，均价每公斤2.43元，同比增44.7%，是2006年以来的最高水平，其中，5月份达到最高，每公斤为2.80元。每年秋季马铃薯收获，价格一般会出现季节性回落，但今年并不明显，10月份马铃薯平均批发价格每公斤仍达到2.28元，同比上涨37.9%。据河北和内蒙古马铃薯主产区的农民反映，今年经销商的收购、储存积极性很高，不愁卖，价格行情好，中等大小的马铃薯收购价在每公斤1.60～1.80元。目前，各地区马铃薯的收购均已完成，都入库储存了。

　　四大因素助推马铃薯价格走高。第一，市场预期马铃薯产量有所减少。七八月份正是马铃薯块茎形成和结薯的关键时期，东北持续降雨，多地遭遇水灾，影响了马铃薯的生长。大部分经销商都预计今年马铃薯减产，价格将会上涨，储存意愿增强。部分农民也有惜售心理，将马铃薯存入自家地窖。因此，经销商和农民的预期助推了马铃薯价格的上涨。第二，生产和流通环节成本上涨推动价格走高。发改委价格司对露地马铃薯生产成本的调查数据显示：2009～2012年，每亩物质与服务费用从351元增加至597元，年均上涨19.37%;每亩人工成本从303元增加至517元，年均上涨19.49%;每亩的总成本由847元增加至1299元，年均上涨15.32%;每公斤的成本从0.53元上涨至0.83元，年均上涨16.13%;每公斤的净利润从0.24元上涨至0.31元，年均增长率为8.90%。利润的增长速度明显赶不上成本的增长速度，一定程度上反映了农民增收的困难。另据有关学者对马铃薯供应链调研发现，农民出售价格占零售价格的60%，而流通环节的费用占零售价格的40%(其中批发商约占26%，零售商约占14%)。显然，批发商和零售商的运输成本、人工成本和店面租金等流通费用的上涨也会使马铃薯价格走高。第三，马铃薯消费需求增加的持续拉动。2010年，马铃薯加工业消耗马铃薯692万吨，比2005年增加28.4%。据《马铃薯加工业“十二五”发展规划》，到2015年马铃薯加工业总产值达到350亿元，年加工转化马铃薯将增加至1400万吨，年均增长率为15.1%。第四，今年蔬菜价格整体偏高带动了马铃薯价格的上涨。

　　市场波动幅度收窄。尽管今年马铃薯总体价格高位运行，但马铃薯价格波动明显收窄。今年1～10月份，马铃薯月均价格波动率仅为5.59%，显著小于往年7%～10%的水平。2009年以来，马铃薯市场价格波动频繁。例如，2010年平均批发价格达到每公斤2.30元，5月份甚至达到每公斤2.9元。受到高价格的刺激，2011年农民继续扩大生产，马铃薯的种植面积从上年的7815万亩增加至8130万亩，产量从8154万吨增加至8829万吨，增加675万吨。因此，2011年10月马铃薯集中上市时，个别地区的马铃薯出现滞销，价格明显下降，平均批发价跌至了每公斤1.50元以下。2012年马铃薯价格逐步恢复，在10月份收获期的批发价格为每公斤1.6元左右，之后一直上涨，直至今年夏季马铃薯上市之后，价格才有所回落。

　　后期马铃薯价格将稳中略涨。从供求关系、季节性因素、成本增加等因素来看，预计后期马铃薯价格仍将小幅上涨。产量下降、总体供给偏紧，将是马铃薯价格维持高位的基础。进入冬季，马铃薯是居民重要的蔬菜消费品种，消费需求呈季节性增长趋势。冬季蔬菜供应以设施蔬菜为主，生产成本高，而且易受各种恶劣天气的影响，冬季蔬菜价格一般都会较高，这对马铃薯的价格也具有一定的拉动作用。此外，11月份以后，市场上销售的马铃薯都是库存的马铃薯，入库、出库以及库存损失等费用的增加都将推高马铃薯价格。因此，综合多种因素分析，预计后期马铃薯的价格仍将继续小幅上涨。