清明时节是刀鱼价格的一道坎。昨天，节后出水的首批江苏靖江市本地江刀鱼新鲜上市，二两以上每千克3000-4000元，较清明节前骤降每千克2000元，与去年同期相比下降5成。
    靖江市民俗有“明前刀鱼细骨软如棉，明后刀鱼细骨硬如针”之说法，节后刀鱼骨变硬，口感大打折扣，价格也会直线下降。近日，靖江市将迎来新一轮的大汛潮期，届时刀鱼产量将会有所提升，加之清明节后市民对刀鱼的消费欲望逐渐降低，这样“一高一低”落差会使本地江刀的价格继续走底。