肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。湖北的李汉华一个偶然的机会养起了肉鸽，被当地人誉名为香鸽之父。

　　李汉华籍贯湖北，出生在普通的农民家庭，因为家境生活贫寒，又赶上文化大革命，小学没有毕业就在家务农，小小的年纪便承担起了养家的重任。李汉华深知生活的艰难，没有一点手艺在社会上根本无法立足，正逢十八岁那年，国家征兵，李汉华凭借着强健的体魄顺利的成为了一名军人，在部队的学习和训练中，李汉华无论是从视野上还是思维方式上都得到了很好的锻炼和提升。李汉华在部队生活中刻苦学习，每天都读书看报，了解社会信息和国家大事。时间飞速而过，几年的部队生活转瞬即逝，很快到了退伍的时间，战友们有的留在了部队，有的转业回到了家乡作为国家的一名公务员，虽然李汉华在部队里表现的很出色，得到了优秀士兵的称号，但是退伍后幸运之神并没有落在他的头上。

　　1992年邓小平南巡讲话，现代化市场经济开始活跃起来，同龄人纷纷下海经商，李汉华动摇了，经过了数日的辗转不眠，他毅然南下到了广州，在一家肉联厂做采购工作，复杂的采购业务和对客户订单的对接，让李汉华得到了锻炼，很快从底层就做到了高管。一个偶然的机会，肉联厂派李汉华到山东的肉鸽基地去采购，李汉华脑子好使，看见了养殖肉鸽的基地，当然这样的机会李汉华是早已期盼的，他知道鸽肉市场稍、价格贵、好销，这机会怎么能放过呢！

　　如今李汉华的沃瑞斯已经发展为现代化的大农业养殖基地，在老家组建成立了“湖北沃瑞斯现代农业发展有限公司”。公司多元化发展，水产、畜牧、养殖、种植、药材都取得了耀眼的成绩，特别是香鸽养殖声誉海外。