廖排骨实实在在的事业，美味可口的川卤美食，一次合作，终身受益，百年川卤老字号，全国绿色餐饮企业……廖排骨开创新餐饮连锁卤味熟食小吃之特色，一卤统天下。

在夏商时期，人们将盐、香料等调味品置于铜器炊具中，加水与食物煮熟后用刀分割食之，这是最初卤烹的雏形。经过上千年的发展，今天的卤味熟食小吃已经发展为一个庞大的行业，而卤味技术也经历了日新月异的变化，有代代传承下来的，也有失传的。始创于清乾隆年间的四川绵阳廖氏家族的蒸卤技术，在先祖们呕心沥血的保存下，代代相传，终于让廖排骨蒸卤绝艺保存至今。

1991，廖排骨在绵阳首届美食节上获第一名，并由绵阳市工商局授予“廖排骨”牌匾；继而，“廖排骨”字号荣获“四川省著名商标”，产品获“中国名菜”、“名特产品”等多项荣誉。2006年，廖排骨技术专利成功申请，成为了川卤行业的首家获得专利技术企业。

1982年，廖排骨进军连锁加盟市场，井然有序地开拓四川、省外各地的市场。经过29年的市场运营，廖排骨至今已有400多家连锁加盟店，并有一整套的连锁经营、管理、店铺运营理念。廖排骨正以坚实的步伐向中华第一卤的理想迈进，期待与更多有识之士一卤统天下，廖排骨，取传统餐饮之精华，开创财富人生。