上世纪90年代，为了提高粉条产量，后湾村的村民引进粉条加工机械设备，取代了祖辈沿袭的“老手艺”，不料，生产出来的粉条品质下降，大量积压，几乎被市场淘汰。 经过反复权衡，村民们重新念起“生意经”――回归手工制作粉条，以特色赢回市场。经过传统工艺制作的粉条，不仅晶莹剔透，而且口感更好，韧而不粘，深受人们欢迎。虽然成本增加了，工序更繁琐，但粉条的价格也提高了，而且不愁销路，产品远销到宁夏山西等省区。
　　为了推进标准化、规模化生产，2008年，后湾村成立3个粉条加工销售专业合作社，全村80多户粉条加工户全部加入合作社，效益进一步提升。2011年，后湾村加工粉条150多万公斤，产值1200多万元，创收560万元。