玉溪2017年以来猪肉市场需求疲软，价格一路走跌，生猪收购价、猪肉批发价和零售价均创近年来新低。从目前形势来看，近期猪肉价格不仅不会上涨，还可能有下降的趋势。

　　一、价格走势

　　从价格走势看，今年玉溪市猪肉市场价格呈现跌幅加大、周期延长的趋势。生猪收购价从年初的18.40元/千克下跌到如今的13.40元/千克，跌幅27.17%，猪肉批发价从25.50元/千克下跌到21.40元/千克，跌幅16.08%，精瘦肉零售价从41.50元/千克下跌到35.03元/千克，跌幅15.59%，五花肉零售价从31.90元/千克下跌到27.00元/千克，跌幅15.36%。我市猪肉市场价格与全国市场同步，从2015年开始猪肉价格一路高歌，大幅上涨。2016年6月我市生猪收购价格最高时达到20.60元/千克。随着猪肉行情的看好，养殖户信心大增，投入增加，随着时间推移，供应逐步恢复，需大于供的情况得到缓解，猪肉暴涨的因素已不存在。2016年下半年开始，我市猪肉市场出现供大于求，猪肉价格不再坚挺。2017年以来猪肉价格一直跌跌不休，目前猪肉价格基本回到了2014年的水平。

　　二、原因分析

　　玉溪市猪肉价格持续下跌，主要有四个方面的原因：一是猪肉市场供大于求对价格的影响。2016年猪肉价格高位运行，行情看涨，养殖户见有利可图，大量投资，造成猪肉市场供大于求。二是猪肉消费季节性变化的影响。春节过后是猪肉消费淡季，价格会呈季节性回落。加之夏季天气炎热，肉食需求减少，一定程度上也造成肉类价格下跌。三是进口猪肉对国内肉价的影响。我国进口猪肉数量大幅增加，而国内猪肉价格总体偏高，国外进口肉价相对较便宜，因而对国产猪肉价格产生一定的打压。四是国内猪肉市场对我市市场的影响。国内猪肉市场今年以来也是一路下行，生猪价格刷新23个月新低，目前全国均价已接近14元/千克，部分地区已跌破这一数值。国内猪肉市场哀声一遍，我市难保一枝独秀。

　　三、后期预测

　　根据目前猪肉市场情况，玉溪市猪肉价格短期内很难上涨，今年大趋势向下，但进一步走跌的空间有限，下半年有望企稳，不会大起大落。随着下半年进入旅游旺季，加上秋、冬两季肉类需求会相对增加，又有中秋、国庆等节日效应拉动，猪肉价格有可能反弹，但反弹力度不会太大。

　　四、措施建议

　　一是正确引导，减少生猪养殖的投入。猪肉市场已经供大于求，价格一路下行，利润越来越薄，引导散养户加入合作组织，减少投资和生产的盲目性。

　　二是建立代储制度，增加肉类深加工。我市猪肉储备还有提升空间，加大对代储企业和肉类深加工企业的政策扶持，增强抵御市场风险的能力。

　　三是开拓市外市场，加大外销力度。我市农产品外销市场前景广阔，特别是蔬菜和水果远销国内外，充分发挥行业优势，加大猪肉的外销力度，减轻我市猪肉市场压力。

　　四是加强市场监测，确保价格运行稳定。密切关注猪肉产销变化，全面准确掌握市场供求动态，及时公布市场运行趋势，确保市场运行平稳。（玉溪商务局）