根据监测显示，2017年5月绥化市牛奶价格继续上月的下跌态势，但降幅有所放缓，平均降幅在5%左右。市场供应充足，品种齐全。虽然近期价格略有下降，但销售量并没有明鲜的上升。具体情况如下：

　　一、牛奶价格基本情况

　　在绥化市的两家大型超市，华辰和大润发的牛奶专柜随处可见各种牛奶的促销海报，各大知名品牌蒙牛、伊利、光明、完达山等牛奶价格本月开始新一轮的降价促销，纷纷推出各种买赠活动。灭菌奶（常温奶）价格为7.08/L，环比下降4.56%；巴氏杀菌奶（鲜牛奶）价格为9.21元/L，环比下降5.04%。

　　本轮价格降幅较大的主要是液态奶，而奶粉价格降幅较低。国产品牌婴幼儿奶粉价格为110元/KG，环比下降1.36%；中老年奶粉价格67.67元/KG，环比下降3.81%。

　　二、主要原因

　　1、本月牛奶价格下降主要是因为气温逐渐升高，市场上各种水果品种齐全，因此百姓消费牛奶的热情较低，进入牛奶的消费淡季。另外，气温升高不宜于牛奶制品的存储，因此各大厂家为了提高销量，消化库存，纷纷推出各种降价促销活动，在我市的各大超市的牛奶专柜随处可见牛奶降价促销的买赠活动。

　　2、牛奶产品价格下降的主要原因是受国际奶粉价格持续低迷影响，国内乳企大量进口奶粉，致使国内生鲜奶出现生产过剩假象，价格一直保持低位运行。近几年以来，鲜奶价格进入下行通道，鲜奶收购价格一路下跌至3.3元/公斤。国家乳品协会预计这还不算到底，预计今年鲜奶的价格仍将下跌15%至20%。

　　三、 后期预测

　　预计后期，随着气温继续升高，牛奶的消费淡季将持续一段时间，价格将会继续保持低位运行，不会有较大的涨幅。

　　四、措施建议

　　（1）建立生鲜奶收购指导价格体系，保障奶牛利益。实施政府指导价，通过定期测算本地奶牛养殖成本，结合养殖合理利润、奶品质，由政府或协会协调制定不同时期生鲜奶最低收购价格，有效保护了奶农养殖利益，稳定当地奶牛养殖业发展。

　　（2）加强奶牛养殖规模化建设，成立养殖合作社。长期以来，奶农由于规模小而分散，在面对规模化生产的乳企处于弱势地位，缺乏价格谈判能力。通过建立奶牛专业合作社、奶农联盟提高奶农组织程度，才能提高奶农抗风险能力和市场谈判力，保护奶农养殖积极性，保证产业稳定发展。

　　（3）政府和乳企共同设立奶农救助基金，在卖奶难时，通过奶粉收储补贴、救助奶农补贴、信贷金融支持等办法，鼓励企业增加收购量，帮助奶农渡过难关，稳定奶农养殖信心。（绥化市商务局）