上周，白条猪批发平均价在波动中下行，降幅非常明显。

　　2017年6月2日，新发地市场白条猪的批发平均价是7.55元/斤，比5月26日的8.25元/斤下降8.48%；比2017年5月2日的8.80元/斤下降14.20%；比2016年6月2日12.80元/斤下降41.02%。周环比大幅下降；月环比大幅下降；年同比大幅下降。上上周末，年同比下降36.54%，上周同比降幅继续放大。

　　上周（2017年5月27日至6月2日），新发地市场白条猪批发平均价继续波动下行，上周末的价格在近5年同期对比中处于最低价位。

　　上周白条猪的最高价是8.30元/斤（5月27日），比上上周的8.50元/斤下降2.35%；最低价7.55元/斤（6月2日），比上上周的8.25元/斤下降8.48%。最高价比最低价高出0.75元/斤，高出9.93%。肉价波动的幅度比上上周的3.03%大幅放大。放大的原因是上周的最高价、最低价均出现下降，其中最低价的降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显拉大。

　　上周的最高价出现在周前期，最低价出现在周后期，说明上周肉价一直在波动下行之中。此外，上周的最低价是近5年同期的最低价，表明近期肉价在连续下降以后，已经接近常态。

　　上周，白条猪的日均上市量为1858.29头，比上上周（5月20-26日）的1848.71头增加0.52%；比前2周（5月12-19日）的1824.14头增加1.87%；比前3周（5月6-12日）的1833.14头增加1.37%；比前4周（4月29-5月5日）的1733.71头增加9.46%。

　　去年同期的日均上市量是1527头，同比增加21.70%。上上周同比增加22.02%，上周同比增幅略有收窄。

　　去年同期，白条猪日均上市量环比也是增加的，上周环比增幅略小于去年同期，导致日均上市量同比增幅略有收窄。

　　上周日均上市量环比增幅略小，是2方面原因构成的：一方面是因为近期是消费淡季，即便是在端午节期间，也是在端午节前上市量增加较大，节后还是有所回落；一方面是上周白条猪价格下降的速度较快，如果上市量继续增加，会导致价格降幅更大、屠宰厂亏损。特别值得一提的是，上上周我们提到的那2家屠宰厂，以前一直是价格上涨的领头羊，在上周，他们的价格也恢复到常态，与其他屠宰厂的价格基本接近。上周肉价大幅下降，实际上就是这2家屠宰厂的价格降幅明显。在市场经济条件下，如果这2家屠宰厂再继续我行我素，就可能会面临被市场排斥的窘境。

　　在毛猪产能基本上达到供求平衡的阶段，随着产能进一步释放，肉价还有继续下降的空间。（北京新发地市场）