猪：本期（4月24日-4月30日）生猪总成交量25174，相比上期（4月17日-4月23日）减少201头（上期生猪总成交量25375头），环比下降0.79%，猪日均交易量3596头。本期白条肉均价21.5元/公斤，环比上升0.94%（上期白条肉均价21.3元/公斤）。

　　牛：本期（4月24日-4月30日）牛总成交量980头，相比上期（4月17日-4月23日）增加42头（上期牛总成交938头），环比上升4.48%，牛日均交易量140头。本期牛肉均价60.2元/公斤，环比上升1.01%（上期牛肉均价59.6元/公斤）。

　　羊：本期（4月24日-4月30日）羊总成交量140头，相比上期（4月17日-4月23日）减少9头（上期羊成交量149头），环比下降6.04%。羊日均交易量20头。本期羊肉均价44.95/公斤，环比上升6.64%（上期羊肉均价42.15元/公斤）。

　　分析：猪肉方面，本期市场适重猪源偏少，部分地区屠宰企业收购难度略有增加，但无疑假期对市场消费提振甚微，屠宰企业未有提量收购动作，猪价在低价区小幅反弹；牛肉方面，同样地受节日影响，刺激牛肉消费，价格略有上涨。羊肉方面，炎热天气致使需求不大，交易量较少；价格则受交易中心内供给量少，且节日对羊肉价格有一定的提振作用，价格见涨。

　　预测：短期内养殖户惜售情绪或将逐渐增强，屠宰企业压价有所忌惮，猪肉终端需求不温不火，预计短期内价格将涨跌调整并向趋稳行情迈进；牛肉方面，目前市场上牛供应充足，牛肉或将在较低价位进行小幅度区间盘整；羊肉方面，由于交易中心内仅有个别羊肉档口仍在营业，交易中心内羊肉供应量较少，对价格形成支撑，羊肉或将在高价位进行价格调整。（佛山中南市场）