根据监测数据显示，本月我市猪肉市场价格继续呈小幅下降走势。环比下降10%左右，市场供应充足，运行平稳。牛羊肉价格小幅上涨，但涨幅较小。具体情况如下：

　　一、 肉类市场的基本情况　　

　　1、猪肉价格小幅下降　　

　　根据我市两家大型超市华辰超市和大润发超市的监测显示：本月延续前期的弱势运行继续走低，平均降幅在10%左右。其中猪精瘦肉价格为23.5/KG，环比下降11.91%；猪五花肉价格25.4元/KG，环比下降8.95%；猪排骨价格为27.8元/KG，环比上下降6.51%；猪前肘的价格为18.5元/KG，环比下降3.03%。

　　2、牛羊肉价格小幅上涨

　　本月受需求增加影响，牛羊肉价格小幅上涨，其中，鲜牛肉价格为57.5元/KG，环比上涨3.58%；鲜羊肉价格为49.8元/KG，环比上涨5.35%。

　　二、原因分析

　　猪肉价格下降的主要原因：本月受全国范围内猪肉价格下跌影响，我市猪肉价格也继续下降，其原因是：一是生猪出栏数量增加，货源相对充足。去年全国猪肉价格持续攀升，养猪利润丰厚，能繁母猪补贴和生猪标准化规模养殖场（小区）改扩建项目，大大刺激了农民养猪的积极性。农民饲养母猪和补栏的积极性高涨，使生猪存栏快速恢复，较去年同期大幅增加。二是受消费淡季影响。每年进入夏季天气渐热后，都会出现百姓购买力下降，猪肉消费进入淡季的情况，今年也不例外。受供求关系影响，猪肉价格下跌不可避免。

　　本月夏季来临，露天烧烤比较受市民喜爱，朋友们聚餐自行烧烤成为一种时尚，而牛羊肉又是烧烤的主力，因此入夏以来我市牛羊肉销量大幅增加，受销量增加影响，牛羊肉价格缓慢上涨。预计后期牛羊肉市场价格不会有较大的波动，将以稳定为主。

　　三、后期市场价格预测

　　1、猪肉市场价格后期预测：根据国内猪肉市场行情分析，猪肉价格短期内不会出现大幅上涨，将保持弱势运行。预计下半年随着新一轮生猪出栏，猪肉价格将会出现小幅回落。

　　2、牛羊肉后期市场价格预测：近几年来牛肉价格基本保持稳定运行，波动不大。羊肉价格从2015年开始出现大幅下跌，养殖户的饲养热情将会受到一定影响，一些规模小的企业将会逐渐被淘汰。预计后期随着肉羊出栏的减少，羊肉价格将会逐渐上涨，但涨幅不会太大。受牛羊存栏量不多和人们生活水平提高对牛羊肉需求的逐渐增加等因素影响，后市牛羊养殖前景仍较乐观，但牛羊肉价格不会出现大幅上涨，仍将继续保持平稳运行。

　　四、市场建议

　　1、肉类是我市居民消费的必需品，价格的波动直接关系到百姓的餐桌，因此做好饲养企业的帮助和扶持，保证存栏量、市场供应充足至关重要。建议有关部门进一步落实完善国家保障肉类生产的各项政策，建立相应的补贴机制，提高养殖户的养殖热情。确保肉类生产的平稳发展和居民消费的稳定。

　　3、提高重视，加强肉类储备工作。政府及相关主管部门加强肉类储备工作的扶持力度，如遇节假日及市场异常波动，将储备肉投放市场，以调节市场价格，稳定物价，保证百姓生活不受较大影响。（绥化市商务局）