央视网消息：受连日的雨天影响，高温天气有所缓解，加上喜庆日子较多，终端需求增加，上周佛山中南市场生猪交易量增加较为明显；牛肉终端需求较为稳定，交易量变化不明显；羊肉方面，作为淡季食品，交易中心内羊肉仅作零售，终端需求较为稳定，交易量变化不大。

　　猪：本期（7月17日-7月24日）生猪总成交量26921头，相比上期（7月10日-7月16日）增加680头（上期生猪总成交量26241头），环比上升2.59%，猪日均交易量3846头。本期白条肉均价18.1元/公斤，环比下降0.55%（上期白条肉均价18.2元/公斤）。

　　牛：本期（7月17日-7月24日）牛总成交量877头，相比上期（7月10日-7月16日日）减少2头（上期牛总成交量879头），环比下降0.23%，牛日均交易量125头。本期牛肉均价59.8元/公斤，环比下降0.17%（上期牛肉均价59.9元/公斤）。

　　羊：本期（7月17日-7月24日）羊总成交量70头，相比上期（7月10日-7月16日）增加11头（上期羊成交量59头），环比上升18.64%。羊日均交易量10头。本期羊肉均价46元/公斤，环比上升1.01%（上期羊肉均价45.53元/公斤）。

　　分析：

　　价格方面：目前市场上猪、牛、羊供需平衡，价格普遍较为稳定，价格变动以区间盘整为主。

　　预测：

　　猪肉方面，受低价猪肉影响，虽各大院校放暑假，猪肉交易量或将保持相对稳定。

　　牛肉方面，夏季作为牛肉传统销售淡季，牛肉供应充足，终端需求不旺，加上受低价猪肉影响，预计短期内牛肉价格仍将在低位进行调整；

　　羊肉方面，目前羊肉终端消费较淡，羊肉价格或将继续在区间内进行价格调整。（佛山中南市场）