央视网消息：新疆北园春市场：一周市场行情分析如下：

　　蔬菜方面:

　　由于本周（8月20日至8月25日）地产叶类蔬菜换茬尚未结束，供应短缺明显，价格依旧坚挺，持续在高位运行，环比又有较大幅度上涨，其中，生菜、油菜、菠菜、油麦菜、上海青价格创年内新高，周环比上海青上涨48.21%、生菜上涨18.62%、油麦菜上涨10.70%、油菜上涨10.61%；与去年同期相比，生菜上涨了385%，上海青210%，香菜上涨了202%，油菜上涨了190%，油麦菜上涨了131%，菠菜上涨了66%。立秋过后天气逐渐转凉，地产陆地蔬菜集中上市高峰期已过，大部分蔬菜产量逐步减少，尤其是黄瓜、西葫芦、豆角等蔬菜上市量明显萎缩，造成价格大幅上涨。本周监测的蔬菜品种价格涨多跌少，整体价格环比上周小幅上涨。根据北园春市场监测的32种大众蔬菜来看： 32种蔬菜的平均价格是4.98元/公斤，比上周（8月13日至8月18日）上涨了0.21元，涨幅为4.40%；其中，18种蔬菜价格上涨，8种蔬菜价格下降，大白菜、土豆、胡萝卜、南瓜、大蒜、生姜6种蔬菜价格持平。与去年同期相比上涨了1.78元，涨幅为55.63%。

　　环比上周，价格上涨幅度较大的是：上海青由每公斤5.60元上涨到8.30元，上涨了48.21%；黄瓜由每公斤2.24元上涨到3.12元，上涨了39.29%；西葫芦由每公斤2.64元上涨到3.46元，上涨了31.06%；生菜由每公斤14.50元上涨到17.20元，上涨了18.62%；洋葱由每公斤1.10元上涨到1.28元，上涨了16.36%；西芹由每公斤5.00元上涨到5.80元，上涨了16.00%；豆角由每公斤7.60元上涨到8.80元，上涨了15.79%。

　　另外，油麦菜上涨10.70%，油菜上涨10.61%，菠菜上涨6.41%，青椒上涨6.19%，圆白菜上涨4.26%，白萝卜上涨3.09%，韭菜上涨2.76%，西兰花上涨2.73%，莴笋上涨2.38%，蒜薹上涨1.71%，圆茄子上涨0.78%。

　　价格下降幅度较大的有：苦瓜由每公斤3.34元下降到2.74元，环比下降了17.96%；香菜由每公斤16.10元下降到13.30元，环比下降了17.39%；芹菜由每公斤3.46元下降到2.92元，环比下降了15.61%；大葱由每公斤4.80元下降到4.08元，环比下降了15.00%；西红柿由每公斤2.76元下降到2.42元，环比下降了12.32%。

　　另外，冬瓜下降2.67%，丝瓜下降1.54%，菜花下降0.76%。

　　由于目前叶类蔬菜仍处于换茬阶段，上市量明显不足，预计后期叶类蔬菜价格还将在高位运行，蔬菜整体价格将呈小幅上涨走势。

　　肉蛋禽类方面：

　　本周肉蛋禽类价格小幅上涨，鸡蛋受上半年价格长期低迷影响，大批养殖户缩减养殖规模大量淘汰蛋鸡，导致鸡蛋产量大幅减少，造成蛋价连续五周持续上涨，价格创年内新高，环比、同比均大幅上涨，本周鸡蛋每公斤10.50元，环比上周上涨了7.80%，同比上涨了29.95%。由于学校开学及中秋节临近，鸡蛋需求量将有所增加，预计后期鸡蛋价格还将在高位运行。本周猪肉、羊肉、白条鸡价格小幅上涨，白条猪每公斤20.50元，环比上涨7.89%；羊肉每公斤43.40元，环比上涨3.33%；白条鸡每公斤15.40元，环比上涨2.67%。牛前腿剔骨肉每公斤56.00元与上周基本持平。

　　水产方面：

　　本周水产（鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、草鱼、鲫鱼）平均价格是每公斤11.17元，较上周下降了6.37%。预计，随着水产供应充足稳定，后期水产价格将呈平稳运行走势。（新疆北园春市场）