央视网消息：佛山中南市场：猪 牛 羊8月交易情况分析如下：

　　猪：8月生猪总成交量115797头，相对7月增加560头（7月生猪总成交量115237头），环比上升0.49%，同比上升33.81%（2016年8月生猪总成交量86537头），猪日均交易量3735头。8月白条肉均价19.44元/公斤，环比上升6.77%（7月白条肉均价18.2元/公斤），同比下降19.03%（2016年8月白条肉均价24.01元/公斤）。

　　牛：8月牛总成交量3881头，相对7月增加16头（7月牛总成交量3865头），环比上升0.41%，同比上升8.23%（2016年8月牛总成交量3586头），牛日均交易量125头。8月牛肉均价61.22元/公斤，环比上升2.09%（7月牛肉均价59.97元/公斤），同比下降0.23%（2016年8月牛肉均价61.36元/公斤）。

　　羊：8月羊总成交量311头，相对7月增加24头（7月羊总成交量287头），环比上升8.36%，羊日均交易量10头。8月羊肉均价46.93元/公斤，环比上升3.21%（7月羊肉均价45.47元/公斤）。

　　分析：

　　猪肉方面：6、7月份不温不火的行情消耗掉了前期压栏的生猪，加之适重猪源趋紧，导致整个生猪市场供给出现下降的势头，同时立秋节气的到来也提振了猪肉的需求，本期生猪价格有所上涨。

　　牛肉方面：牛养殖成本较高，国内牛肉呈现货紧价扬的现象。加上受猪价上涨影响，一定程度上对牛肉价格形成支撑，本期牛肉价格有所上涨。

　　羊肉方面：现羊肉作为淡季食品，天气炎热，需求量极小，仅作零售，价格受上游供应影响有所上涨。

　　预测：

　　目前多数市场生猪存栏体重偏小，加之目前仍处于阶段性低存栏时期，预计近期生猪或维持较为稳定价位；牛肉方面，目前国内牛肉货源稍显紧缺，短期内价格或将有所上涨；羊肉供应充足，终端需求极小，预计短期内羊肉价格仍将在当前价位进行调整。（佛山中南市场）