央视网消息：记者从佛山中南市场获悉，11月猪、牛、羊交易情况如下：

　　猪：11月生猪总成交量118217 头，相对10月增加3682头（10月生猪总成交量114537头），环比上升3.21%，同比上升20.22%（2016年11月生猪总成交量98330头），猪日均交易量3941头。11月白条肉均价15.6元/公斤，环比下降9.83%（10月白条肉均价17.3元/公斤），同比下降27%（2016年11月白条肉均价21.37元/公斤）。

　　牛：11月牛总成交量4505头，相对10月增加226头（10月牛总成交量4279头），环比上升5.28%，同比上升13.42%（2016年11月牛总成交量3972头），牛日均交易量226头。11月牛肉均价65.8元/公斤，环比上升2.29%（10月牛肉均价64.33元/公斤），同比上升13.47%（2016年11月牛肉均价57.99元/公斤）。

　　羊：11月羊总成交量33315头，相对10月增加19346头（10月羊总成交量13969头），环比上升138.49%，同比下降7.67%（2016年11月羊总成交量36081头），羊日均交易量1111头。11月羊肉均价44元/公斤，环比上升0.78%（10月羊肉均价43.66元/公斤），同比上升15.79%（2016年11月羊肉均价38元/公斤）。

　　分析：

　　猪肉方面：由于养殖户抵触有惜售情绪，导致屠宰企业收购压力增加，但需求不佳，所以企业涨价意向不强，供需博弈，价格涨跌两难，生猪结算价整体小幅下跌。

　　牛肉方面：牛养殖成本较高，国内牛肉呈现货紧价扬的现象。加上天气转凉，牛肉市场需求增加，一定程度上对牛肉价格形成支撑，本期牛肉价格有所上涨。

　　羊肉方面：天气转凉，羊肉进入旺季，羊肉需求增加，羊肉档口增加，价格以区间内调整为主，稍有上升。

　　预测：

　　屠企压价，采购无压力，天气转晴，出栏量略有增加，窄幅调整，供需失衡，预计短期内猪价稳中微跌为主；牛肉方面，目前国内牛肉货源稍显紧缺，短期内价格或将有所上涨；羊肉供应充足，终端需求增加，预计短期内羊肉价格仍将在当前价位进行调整。