央视网消息：记者从北京新发地市场了解到，上周，白条猪批发平均价周前期回落，周后期波动。

　　2017年12月15日，新发地市场白条猪的批发平均价是9.60元/斤，比12月8日的9.68元/斤下降0.83%；比2017年11月15日的8.93元/斤上涨7.50%；比2016年12月15日的10.80元/斤下降11.11%。周环比微幅下降；月环比大幅上涨；年同比明显下降。上上周末，年同比下降9.95%，上周同比降幅略有放大。

　　上周（2017年12月9日至12月15日）前期，新发地市场白条猪批发平均价延续上上周后期的态势继续回落，周后期明显波动。

　　上周白条猪的最高价是9.80元/斤（12月14日），比上上周的10.00元/斤下降2%；最低价9.60元/斤（12月15日），比上上周的8.58元/斤上涨0.21%。最高价比最低价高出0.2元/斤，高出2.08%。肉价波动的幅度比上上周的4.38%明显收窄。收窄的原因是上周的最高价下降、最低价上涨，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

　　上周的最高价出现在周后期，最低价也出现在周后期，说明上周肉价在前期出现回落，后期波动明显。

　　上周，白条猪的日均上市量为1921.86头，比上上周（12月2-8日）的1919.43头增加0.13%；比前2周（11月25-12月1日）的1848.71头增加3.96%；比前3周（11月18-24日）的1968.43头减少2.37%；比前4周（11月11-17日）的1934.71头减少0.66%。

　　去年同期的日均上市量是1884.14头，同比增加2%。上上周同比增加3.68%，上周同比增幅有所收窄。

　　上周四，肉价反弹到周内的最高点，周五又回落到周内的最低点，波动得比较剧烈。之所以出现这种现象，就是此前我们提到的北京某集团的3家屠宰场在前期一直压量抬价，他们把价格抬上去以后，其他屠宰场上市量增加，导致周前期价格下滑。上市量增加到一定程度以后，白条猪又出现过剩，出现返厂现象，其他屠宰厂的上市量减少，价格出现反弹。价格反弹以后，其他屠宰厂的上市量又增加，价格明显回落。

　　周内价格走势反映出的问题是：毛猪的供应仍然是充足的，只要肉价有利可图，屠宰厂是愿意增加上市量的，少数厂家人为拉动价格，只能得势于一时，不能得势长久。所以，还是上上周的那句话：短时间价格上涨并不能扭转毛猪产能略大于需求的事实。

　　近期肉价比上个月同期有比较明显的涨幅，除了是受到肉价拉动以外，也与毛猪留栏时间加长有关。因为天气转冷以后，许多消费人群对大体型白条猪的喜好程度在增加，肥肉也是比较畅销，大体型毛猪的收购价格超过标猪的价格，也促使养殖场把毛猪养大，增加留栏时间，造成短时间内毛猪供应有所趋紧。现在毛猪出栏有所趋紧，一旦这些毛猪赶在消费高峰期时集***栏，那时候毛猪的价格就有可能回落。

　　所以我们认为：养殖场还是应该坚持顺时出栏的原则，压栏惜售有可能得不偿失。