央视网消息：记者从山东金乡市场获悉，根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对上周（7月2228日）大蒜行情监测，大蒜上周平均价格为7.94元/公斤，上上周新蒜平均批发价格为8.44元/公斤，环比下降率为5.92%，大蒜价格下降。

　　大蒜行情动态

　　大蒜上周成交量为49214吨，上上周成交量为46194吨，环比上涨率为6.54%，成交量上涨，上周大蒜成交额为39075.916万元，上上周大蒜成交额为38987.736万元，环比上涨率为2.26%，大蒜成交额小幅上涨。

　　去年同期大蒜价格为2.30元/公斤，同比上涨率为245.22%，大蒜价格陡升，去年同期大蒜成交量为60382吨，同比下降率为18.50%，成交量下降，去年同期大蒜成交额为13887.86万元，同比上涨率为181.37%，成交额陡升。 　　

　　大蒜动态分析

　　上周大蒜价格呈V字型运行，总体均价呈现下滑态势运行，现在主要是发国内市场，加工出口和入库为主，总体来看入库量不大，出口加工采购量也不大,蒜农主动拉到市场销售，小贩子也主动让价出售，采购商压价采购，大蒜价格下滑。

　　大蒜价格下降，成交量上涨，成交额小幅上涨的主要原因如下：

　　1、储存商处于观望状态，持币待购，等待时机。少部分储存商采购入库，采购积极性低，挑拣合适货源压价采购。

　　2、由于大蒜价格的连续下滑，采购商路上截货的少，进入市场交易的也是不太多，小贩子下去收购拉到市场上又不好出售，赶到市场大蒜价格下降的时候赚不到钱，小贩子下去采购的积极性弱。价格的下滑使得有些蒜贩子把自己前期储存的大蒜拉到市场销售，销售积极，有时候甚至主动让价出售。

　　3、由于大蒜价格的连续下滑，蒜农害怕大蒜价格在掉钱，有恐慌心理，自己拉倒市场上销售的增加。

　　4、蒜片原料3.20元/公斤，生产成本太高，蒜片加工企业至今没有开工生产。

　　5、上周大蒜平均价格差为0.77元/公斤，下降幅度大。

　　6、现在的大蒜价格和开始入库的大蒜价格相差2元/公斤了，一些储存商抱着入库里有价格优势的思想进行采购入库。

　　本周大蒜行情预测分析

　　1、大蒜入库始终没迎来高峰，但今年由于大蒜价格高，看好未来大蒜行情的储存商少，大部分储存商观望行情，有的甚至放弃储存计划，造成现在大蒜入库高峰期入库清淡。现在大蒜价格的连续下滑，使得第二批储存商有了进场的机会，截止今天是7月29日，第二批储存商开库收购的增加，采购积极性高，去农村收货的增加，国内消费市场采购积极性一般，按需压价货随行采购，出口加工采购积极性一般，根据合同量需求采购，提前采购的不多。

　　2、蒜片原料价格高，生产成本大幅增加，蒜片生产企业至今无法恢复生产。

　　3、今年鲜蒜入库量为15万吨左右，同比上涨率为200%，鲜蒜入库量陡升。保鲜蒜剩余量在40万吨以上，新蒜入库不到155万吨，保鲜库内大蒜总量已经达到了210多万吨。

　　4、今年蒜贩子手中都存有大蒜，一部分蒜贩子以拉出来销售，一部分算贩子不想赔钱还在观。一部分冷库也采购了部分大蒜，做两手准备，蒜价上涨就直接出售，蒜价下降就入库，部分冷库看蒜价一直下滑，有的冷库开始入库了，真正走出去消耗掉的大蒜数量仍然不大。金乡及周边蒜农手中剩余大蒜不到40%，河南剩余大蒜52%左右，可想而知，未来大蒜销售压力很大，部分大客户放弃入库计划。

　　5、最近大蒜价格的连续下滑，部分蒜农开始停止出售，要价上撑，出售积极性提不高。

　　6、上周六由于大蒜价格的连续下滑，蒜农和小贩子都出售不积极，开始停止出售或者惜售，大蒜价格止跌反弹。采购的客商增加，储存商去农村收购的增加，大蒜价格下滑道一定程度，第三批储存商又开始入库，最终入库量又一次超出预想。

　　根据以上因素综合分析，预测下周大蒜价格止跌反弹，平稳运行，成交量上涨。