随着气温升高，一向象征着便宜和实惠的“白菜价”变成了“猪肉价”，以至一些超市开始将大白菜分割着卖。
　　分析同期上涨的白萝卜、西红柿、菜花、芸豆等蔬菜价格，业内人士和专家一致认为，除去天气、农资和人力成本大幅上涨等因素外，从“菜园子”到“菜篮子”流通环节过多、层层加价是最主要原因。因此，农超对接一直被寄予避免蔬菜从田间地头到餐桌价格翻几倍的厚望。
　　但是，“无论是单***农户，还是农民专业合作社，都太小，超市根本不理你。”寿光市鑫盟果蔬专业合作社联合社（下称“鑫盟联合社”）总经理崔金德，日前接受经济导报记者采访时坦言，尽管目前各地的农民专业合作社数量颇多，但几十户、几百户农***合成立的合作社，无力为超市提供大量***源。“如果农民合作社再联合，甚至跨地区、跨省联合，规模足够大了，农超对接就不难了。”
　　这种农民合作社联合社已开始在寿光出现。崔金德说，鑫盟联合社就是由济南、聊城、东营、烟台、潍坊的50多家合作社组成的，现已与家乐福、中百等超市签署供***合同，并正与北京的乐天玛特、威海的家家悦超市洽谈供***。
　　农超对接落地难
　　如果农超能直接对接，省掉中间环节，菜价不就降下来吗？这***建议被专家一遍遍提出。
　　身处其中，崔金德体会到农超对接“说起来容易做起来难”。2009年，他发起成立金百果品专业合作社，成员很快达到2600户，并成为省级农民专业合作示范社，但若与大超市实现长期合作，***源依然难以保障。2010年，他曾去安徽省的一家超市谈合作，结果对方连见面都不肯。
　　“单***合作社的单品是优势，但量少、品种单一，无法跟超市长期合作。短期合作，对超市而言，不仅麻烦，而且风险大，超市需要的是有大量***源并随时供***的供应商。”崔金德说，农民专业合作社普遍规模较小，导致无法与超市对话。
　　据了解，目前我国农民专业合作社的数量超过50万家，虽然许多合作社在农户选择种植果树上提供了很多帮助，并探索集中销售，但有能力与超市合作的屈指可数。来自有关部门的数据也证实，目前山东农超对接销售的蔬菜仅占15%。
　　以小聚大谋求话语权
　　“目前联合社已与5家超市展开合作，平均4天就要一次性供给超市10***果蔬，这是单***合作社根本无法做到的。”崔金德说，为抱团闯市场，去年6月，金百果品专业合作社牵头成立鑫盟联合社。当时，来自济南、聊城、东营、烟台及潍坊寿光和寒亭等地的31家合作社都加盟进来，主营蔬菜和果品，种植面积1.3万余亩，注册资金达2751万元。
　　“跨区联合各地的专业合作社，***富了产品类型，综合竞争力增强，与超市谈判合作时我们有了更多的话语权。”崔金德说。
　　同时，这些合作社在地理位置上互补，每***专业合作社都可以作为物流中转站使用，例如给济南的超市配***，就由济南长清区和聊城的专业合作社负责。“最近又有6家合作社加入进来，现在合作社总数超过了50家。”崔金德说，现在越来越多的合作社看到了再联合的力量。
　　据了解，目前寿光已有9家农民专业合作社联合社，正在办理中的还有3家。这些联合社既有同产业的横向联合，也有产业链上的纵向联合。前者是目前的主要方式，后者是部分合作社做强做大后，自己兴办加工、销售企业，或与农业龙头企业、加工企业合作组成的联合社。
　　酝酿成立超级合作社联盟
　　“农民专业合作社强强联合是趋势，将来还应成立超级合作社联盟。”润物果蔬专业合作社联合社总经理张汝国，在上月举办的寿光蔬菜博览会上告诉导报记者，随着江苏等地开始组建省级超级合作社联盟，为应对激烈的市场竞争并提高抗风险能力，山东正组织成立全省超级合作社联盟，他是主要参与者之一。
　　据了解，去年11月成立的润物果蔬专业合作社联合社，共有来自潍坊、烟台、滨州、德州等地22家专业合作社，仅蔬菜种植大棚就有2000多亩。张汝国认为，联合社取长补短，能弥补单***合作社人才与资金不足的短板，可以集中优势产品，进入高端市场。
　　“农业部把农（农民）社（社区）对接试点放在山东，山东又给了潍坊寿光，我们打算年内在全省开15家直营店，现在烟台、寿光农社对接直营店的选址已经确定。”张汝国说。