据淮南报业新闻网报道，6月初，淮南市驭风水产养殖专业合作社的渔民开始在淮南窑河水面起获花鲢供应市场。当日起获的1万多斤花鲢都是在大网箱养殖的，此举标志着淮南首次在大水面、大网箱养殖花鲢获得成功。

　　花鲢俗称“大头鲢子”，学名为鳙鱼，要求生活水体洁净，其生性娇贵，离水很快就会死亡。窑河天然水体出产的花鲢滋味鲜美，特别是“鲢鱼头炖豆腐”名菜更是受到普遍欢迎，市场需求很大。

　　一般而言，池塘养殖的花鲢味道差劲了许多，而大水面养殖的花鲢捕获难度加大，通常需要专业捕捞队作业，耗时费力，通常是在冬季采用这种办法。在淮河流域大水面天然水体，4月至6月是禁渔期，以保障鱼类休养繁衍。这段时间里，渔获供应减少，只有养殖的鱼类应市，价格通常提高。淮南市驭风水产专业合作社负责人王敏介绍，为保障市场供应，合作社渔民尝试在窑河大水面用大网箱进行养殖，今年夏季首次起获，从起获情况来看，花鲢个体已经长到3—5斤，目前在塘口这个规格的花鲢价格达到每斤6块钱。

　　淮南市农委养殖业科人员介绍，大水面养殖能够保障鱼类品质，大网箱养殖起获容易，在市场需要，特别是价格上扬时，可以立即捕捞上市，及时保障市场供应，渔民的增收也有了保障。