在大石镇雷洞山村养鹅户吴小平的心目中，鹅是能使全村百姓脱贫致富、走上富裕之路的“宝贝”。因为他带头发展养鹅业给村里带来了勃勃生机，让乡亲们看到了致富的希望。他凭着一颗执着的心，把带领当地老百姓脱贫致富，带动雷洞山村特色养殖产业的发展作为自己创业的目标。

　　外出打工 发现鹅产业很受欢迎

　　1992年，村民吴小平独自走出大石镇雷洞山村，开始其闯荡社会、务工经商的不平凡人生。在广东打工的几年里，他做过小工，当过杂役，在工地搬过砖扛过水泥，过着基层劳动人民的生活。

　　一次偶然的机会，吴小平在街上看见一个餐厅正在招聘员工，他抱着试一试的心态去参加了面试。老板看他踏实肯干决定留他在餐厅当服务员，负责招呼用餐的客人。

　　时间一长，吴小平发现到餐厅用餐的客人大多喜欢吃鹅肉，鹅肝、鹅掌、鹅翅几乎是必点之菜。“比起猪肉、牛肉、羊肉，鹅肉的价格相对要低些，而且鹅肉营养丰富。”吴小平告诉记者，由于地理原因，长江以南的省市每年7—9月天气炎热，含脂肪较高的食品大多数人都吃不下去，喜欢食用高蛋白、低脂肪的鹅肉，并且鹅肉有降温凉血的作用。

　　开店体验 发展肉鹅市场供不应求

　　看着如此火热的销售市场，吴小平有所心动，决定自己开店销售鹅肉。于是他在亲朋好友那里借来了创业资金，开始了自己的创业生涯。

　　吴小平的餐厅主要销售鹅肉，采用清炖、煎炒、烤卤等方式进行烹饪。“开业的第一天就有许多客人前来品尝店里的鹅肉，生意好得不得了。”吴小平回忆起当时的情景，情不自禁的笑了起来。他说，由于生意很好，鹅肉便供不应求，许多养鹅场都提供不上肉鹅，而且随着人们生活水平的不断提高，人们对吃的要求会越来越高。

　　几年创业中，吴小平发现人们的饮食结构正向着科学化、营养化、保健化的方向发展，鹅肉成为了人们喜欢的肉类，国际国内市场鹅肉一直都呈现供不应求的态势，价格也因此不断走高，他对鹅产业前景充满了信心。

　　回乡创业 带动周边农民增收致富

　　在日益崇尚绿色食品的今天，原生态绿色食品备受人们青睐，国内市场对绿色、无公害的鹅肉及其制品需求量正在逐年加大，吴小平看见了更为宽广的市场。2011年4月吴小平放弃了广东的生意，决定回乡养殖原生态绿色白鹅。

　　回到家乡，他首先从农民手中流转了350亩荒废的田地，饲养了100多只种鹅。随后他便注册了蓬溪县雷洞山现代农业综合开发有限公司，展开了规模化饲养。

　　“雷洞山村有部分撂荒地，荒山植被茂密，为生态鹅养殖提供了良好的条件。”吴小平指着远处的荒山说道，他今年第一批便卖了1000多只肉鹅，原生态肉鹅一上市就被老百姓抢空了。这让他尝到了养鹅的甜头。

　　“成都、重庆、广东等地的商家都和我联系，想大量收购我的生态鹅，但是以现在的规模我也供应不了。”吴小平看到如此火爆的市场，决定加大投资力度，扩大养殖规模。在雷洞山村规划建设一个现代农业综合开发项目，发展“鹅（鸡）—沼—鱼—果”循环生态经济，并建成集生态鹅（鸡）养殖屠宰加工和蓬溪仙桃种植为一体的现代农业观光园。

　　吴小平在自身发展的同时不忘家乡父老，他决定引导和带领父老乡亲共同养鹅致富。“养鹅投入少、风险低、周期短、回报高，是农民脱贫致富的好项目。”他告诉记者，项目全部建成实施后，可以辐射周边农户发展生态鹅饲养，吸纳农村剩余劳动力，帮助更多农民增收致富。