四川三农新闻网泸州泸县讯(通讯员 沈遇洁)近日，泸县毗卢镇就餐饮服务食品安全问题召开了培训会，各村(社区)主任、文书，农村厨工，各餐饮单位负责人，各学校、幼儿园的负责人，机关联村组长，各村卫生站站长，杨梅沟煤矿和敬老院的负责人等50多位人员参加了培训。

　　本次培训针对《食品安全法》、《食品安全法实施***例》等法律法规，餐饮服务食品安全***作规范、农村家宴管理***关规定，食品安全基本常识、预防食物中毒***关知识、食品安全事故应急处理知识向在场人员传达讲授，旨在通过法律法规、技术规范、职业道德和典型案例等食品安全内容的学习，不断提高餐饮单位守法经营意识、诚信经营意识和食品卫生安全意识，重点突出强调生产经营者作为食品安全第一责任人和明确违法生产经营的不良后果及法律责任，突出贯彻近期国务院、省市政府关于食品安全工作的重大决策部署，希望通过学习培训，让业主能自觉在餐饮等食品加工环节中严格把关卫生、添加剂等环节，切实遵守食品安全法律法规。

　　会上，该镇培训负责人就如何进一步提高认识、加强监管、消除隐患，促进全镇餐饮服务行业健康发展提出三点意见：一是认清形势、明确职责，切实增强餐饮服务食品安全工作的紧迫感和责任感。二是落实责任、齐抓共管，切实做好食品安全工作法律法规知识的学习培训。三是狠抓专项整治，加强安全防范，严惩各类违法违规行为。陈副镇长要求，食品生产，质量是基础，安全是底线，希望全镇广大***关从业者能以此次培训为契机，提高思想认识，树立诚信经营理念，自觉遵守国家食品安全有关法律法规，共同努力，以点带面，提高毗卢镇食品生产安全水平，全面推进毗卢镇餐饮服务行业再上新台阶，为营造毗卢镇良好的餐饮服务行业秩序，保障全镇父老乡亲的饮食安全尽责尽力！

　　会后，各餐饮负责人向监管部门递交了承诺书，签订了责任书，以高度的责任心和社会道德感保障食品安全。