为切实改善我市乡(场)镇和交通要道餐饮服务单位食品安全现状,自7月1日起,市食品药品监督管理局开展餐饮服务食品安全专项整治行动,对乡(场)镇和交通要道餐饮服务单位进行拉网式排查。
检查中,重点对进货查验、索证索票、食品贮藏、清洗消毒、餐具保洁等环节进行了监督检查,进一步引导餐饮服务单位建立索票索证和进货查验台帐,公示监督举报电话,保持后厨食品加工环境整洁卫生,此次检查累计检查餐饮服务单位248 家,下发监督意见书286份,立案调查12起。
通过专项整治,进一步落实了乡(场)镇监管责任,显著改变了餐饮服务单位“脏、乱、差”现状,提高了乡(场)镇和交通要道餐饮服务管理和食品安全保障水平。