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姬松茸与松茸是两个完全不同的品种

时间:2017-11-30 08:19来源: 中国农业信息网作者:收藏

  王女士几天前以每斤10元的价格买了一些“松茸”,发现味道和以前买的差别很大。后来才知道,自己买的不是松茸,而是姬松茸。

  专家解释,姬松茸与松茸是两个完全不同的品种。松茸是珍贵野生药用菌,营养价值高,而姬松茸是可通过人工培育的食用菇。一位业内人士也说,姬松茸原产于巴西,正式名称是巴西蘑菇,属于伞菌科,和松茸是两种完全不同的真菌。“全世界只有中国把巴西蘑菇叫姬松茸,导致很多人将姬松茸误认为松茸,夸大了姬松茸的价值。”该人士称。

  在淘宝、天猫等网上店铺随机调查106家,发现有42家店铺为姬松茸披上了松茸的“马甲”,每斤80元到200元不等。而据食用菌行情网显示,近期不同等级的姬松茸市场批发价格则在每斤10~75元左右。

  鉴别提醒:

  形态上,松茸一般在幼嫩时采摘,还未开伞,呈毛笔笔头状,其外层是棕黄色,里面是白色,而姬松茸更像蘑菇,菌伞可以打开,菌盖是黄色的,下面是白的,更像香菇。松茸为野生,不能人工栽培,一般都是经过盐腌制后出口至韩国、日本等地,二者价格相差十倍左右。

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