记者：对肉类、蔬菜的质量安全检测大家都很熟知，对于餐桌上不可缺少的鱼类，有哪些安全检测?

　　卢江宁：从监督检查的角度看，与肉类、蔬菜等的检测是一致的。从育苗一直到餐桌上都有安全检测，育苗、成鱼、上市场，至少有三关。

　　记者：具体包括哪些检测?

　　卢江宁：对水质和对鱼本身的检测是同步进行的。厅里成立了质监处，专门负责水产品的质量和管理。检测包括育苗和养殖的环境，特别是这些年实施工厂化养殖以后，质量检测更显重要，特别是对药物残留的监控。因为育苗需要高温环境，如果不用药，对病毒、细菌等很难控制。但要适当用药，一定要控制在标准之内。

　　记者：水产品也像农产品那样实行质量安全可追溯制度吗?

　　卢江宁：已经实行十年了，哪个环节出现问题就找哪些环节。大家吃的水产品都是很安全的。今年还将扩大监测点、加大检测的频度。

　　记者：很多人都觉得那种脊背上长着像牙齿大小的白骨头的养殖刀鱼不好吃。

　　卢江宁：刀鱼实际上没有养殖的，这种刀鱼是从非洲运过来的远洋刀鱼。刀鱼人工养殖不了，因为刀鱼的人工育苗一直没有突破，无法进入养殖业。

　　记者：我省的渔业产品产量如何?

　　卢江宁：辽宁水产品市场品种丰富，能够保障人们的需求。我省每年渔业产量大体有500多万吨。而且在农产品中，水产品的价格是最稳定的。除了个别的优质、精品，像海参、鲍鱼的价格有所上扬外，剩下大部分的价格基本保持稳定。