薄荷为唇形科薄荷属的多年生宿根性草本植物。薄荷喜温暖湿润的气候和阳光充足、雨量充沛的环境。生长最适宜的温度为20——30℃，如昼夜温差大，土温在2—3℃时地下茎即可发芽，气温0℃以下时，地上部完全枯萎。生育初期和中期降雨有利于植株的生长，而现蕾开花期则需要阳光充足和比较干燥的天气，否则植株易徒长叶片薄，下剖易落叶，害虫多，影响产量与质量，薄荷是长日照植物，光照充足可提高产量与质量。薄荷适宜的PH值为5.5_6.5的沙质壤土适宜。　

    栽培技术:　　

    1、播种  薄何不宜连作。播前要深耕细耙，开沟作墒。生产上主要用根茎繁殖、也可扦插繁殖、分株繁殖和种子繁殖。根茎繁殖的栽植期以10下旬至11月上旬为宜。选择节间短、色白、粗壮、无病虫的根茎作种。播种时将根茎切成6——10厘米长的小段，开沟条播（沟深6——10厘米、种根立首尾相接12——25厘米），并施入稀薄腐熟人畜粪尿，覆土压实。每亩用种根50——75公斤为宜。　　

    2、施肥与灌溉  基肥以有机肥为主，每亩施腐熟有机肥3000公斤，配施尿素15——20公斤。普钙60公斤，头刀期追肥的原则是轻施苗肥，重施分枝肥，巧施保叶肥。二刀薄荷生育期短，追肥宜早而足。干旱时要及时灌水，做到快灌快排，收割前20天停止灌水。雨季要及时排水。