为了调整产业结构，增加农民收入，云霄县农业局积极引进山东大姜优质品种，在火田镇圆峰村试验示范种植0.95亩，并派驻专职技术员加强对种植户进行覆膜高产栽培技术培训和指导，目前生姜长势良好，根据测产，亩产量达1808公斤，按现行市场价计算，亩产值可达1.5万元。主要栽培技术如下：　　
    1、选好种植地块。选土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤，以中性或弱酸性为佳。前作种过姜的田块不宜选用。　　
    2、选好种姜及种姜处理。选择无病虫害、色泽金黄、有1～2个壮芽的姜块作种姜，种前要晒2～3天，以减少水分，杀死病菌，提早发芽。然后用甲基托布津800倍液浸10～15分钟，再用草木灰堆放催芽，待芽长1～1.5厘米时即可种植。　　
    3、精细整地，施足基肥。要深翻、晒白，开好排水沟，起高畦种植，并施足基肥。　　
    4、合理密植。种植时要做好合理密植，适当密植能提高生姜产量，采用垄宽1.2米，垄高0.5米，株距15～20厘米。　　
    5、科学追肥及培土。姜很耐肥，除了施足基肥，还应多次追肥，追肥做到少量多次。　　
    6、科学管水。生姜是喜温暖、耐阴湿，怕高热的作物。在整个生长期间必须保持姜田土壤湿润但不积水。　　    7、加强姜瘟病防治。生姜的病害主要是姜瘟病（姜腐烂病），应以农业防治为主，坚持以防为主，综合防治的方针。