萝卜播种后要保持土壤湿润，遇天旱要浇一次小水，以保证全苗。每亩浇水量为20—30立方米。苗出全后要及时中耕松土。幼苗出土生长迅速，需及时间苗。间苗的原则是早间苗，分次间苗，适时定苗。幼苗期和叶生长盛期浇水，以地表见干见湿为原则，同时配合浅中耕、培土、适当蹲苗。根部生长盛期，需要充分、均匀地供应水分，以满足优质高产的需要。在多雨季节，应该注意排水。收获前7天停止浇水。根据萝卜在生长发育期间对养分的要求，在追肥量上，要掌握前期少、中期多、后期少的原则。第一次追肥在萝卜幼苗 2片真叶时，在行间追施稀薄的人粪尿，每亩浇水量为30—40立方米。第二次追肥应在第二次间苗后，追施1次稀薄的人粪尿，每亩的浇水量为30—40立方米。当萝卜肉质根“破肚”时，追施浓度为50%的人粪尿，每亩在增施过磷酸钙和硫酸钾各5千克。每亩的浇水量为40—50平方米。对于中、小型萝卜，一般进行3次追肥，浇水4—5次后，萝卜肉质根迅速膨大，可以不再进行追肥。大型的秋冬萝卜生长发育期长，待萝卜露肩时，每亩追施硫酸铵15—20千克，或尿素7—9千克，每亩浇水量为40—60平方米，到萝卜肉质根生长盛期，再追施草木灰等钾肥，施肥量为每亩100—150千克，浇水量为每亩50—70立方米。