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萝卜的贮藏方法

时间:2012-10-17 11:40来源: 作者:收藏

    萝卜已经到了该收获的季节,农户们为了卖个好价钱都在关心怎么样更好的贮藏萝卜,为此我鸦鸿桥区域站农技人员通过网络以及与萝卜种植大户的交流,现总结以下几点,打出明白纸发放到萝卜种植户手中。 

    一、土坑埋藏

    萝卜埋藏首先要挖宽1米左右,沟深0.6—1.5米(因气温不同沟深不一样,一般在浆土层以下稍深处),然后将萝卜码在沟底,码堆时萝卜根部朝上,一个挨一个排紧,摆放一层后用干净、湿润的细土覆盖一薄层(一般用沟底土覆盖),上面再摆一层萝卜,再覆盖一层细土,最后用细土覆盖、整平、压实。一周后在上面浇水一次,浇水量可根据土壤性质、土壤湿度、贮藏品种而定,浇水用干净水,不应用污水。如果地下水位高,不应浇水而应排水。为了防止热伤或冻害,在初期,覆盖土层一定要薄,使沟内萝卜热量易排出;后期,因外界气温下降,要适当覆盖一些土或盖草袋等,沟内温度保持在1—3℃。  

    二、窖藏  

    萝卜窖藏前要进行预贮,待外界气温降至1—2℃时,再将萝卜入窖,在窖内摆放有码垛和散堆两种,堆的高度在1—1.5米,每隔1米可在堆或垛中设置10厘米左右的通风筒,堆与堆或垛与垛之间要留出一定的空隙,以利于散热和通风。为了防止萝卜糠心,窖底要铺8—10厘米细砂,然后,一层萝卜一层细砂交替进行。萝卜入窖约1个月后可以翻倒1次,上下置换,并挑出有病伤等不能贮藏的萝卜。根据实际情况,也可不翻倒。在贮藏期间控制窖内温度为1—2℃,相对湿度90%—95%。  

    三、泥浆贮藏法  

    把萝卜削顶,放到黄泥浆中滚一圈,使萝卜结一层泥壳,堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土,效果更好。   

    四、水缸外贮藏法  

    在室内放一水缸,里面装满水,把萝卜堆放在缸的周围,上面再培 15厘米厚的湿土即可。  

    五、气调保鲜  

    气调保鲜大萝卜可以贮藏到翌年5月,还能使萝卜保持鲜嫩状态。首先将萝卜在贮藏前晾晒1天,然后装入筐内码成方形垛,每垛48筐,在筐外置聚乙烯塑料帐密封,采用自然降氧法进行贮藏。帐内氧控制在2%—5%,二氧化碳在5%以下。库内温度在1±0.5℃,库温不应波动太大,防止出现凝结水而引起腐烂。  

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