（1）育肥前牛舍的准备。圈舍育肥牛进人圈舍前，对育肥舍地面、墙壁用20%生石灰水喷洒，器具用1%新洁尔灭或0.1%高锰酸钾溶液消毒，圈舍门口设消毒池，以防疫病传人。　　
　　（2）育肥牛的准备。对育肥牛进行驱虫健胃，注意驱除皮肤寄生虫。以每千克体重内服丙硫咪唑30毫克投药驱体内寄生虫，驱虫3天后，每头用人工盐60-80 g健胃。　　
　　（3）育肥期的饲养管理。圈舍育肥肉牛，坚持早、中、晚3次喂料，先喂草料，再喂配料，最后饮水。用农作物秸秆、青贮秸秆、氨化秸秆、酒糟、玉米、高梁、麦、豆饼、食盐、矿物质类添加剂等配合喂养，干粉料必须拌湿喂给。精粗料合理搭配，按不同阶段比例进行配制，不可随意增减。平均每头牛每天给精料6千克，粗料7千克。霉烂、变质的精、粗料均不能饲喂。有条件加喂优质青饲牧草效益更好，可节约精料，降低饲养成本，增加经济效益。　　
　　（4）育肥肉牛的日粮配方参考。育肥牛精料日粮配方参考如下标准：玉米面35.5%，豆饼5. 8%，酒糟28.1%，干草29.3%，食盐0.3%，复合添加剂1%。根据不同季节适当选用。冬季要补充适量的精料及能量饲料，提高育肥牛的抗寒力。一般在喂料后1小时给饮水。坚持每日刷拭牛体1次，以促进血液循环，增进食欲，保持牛体及圈舍的卫生。饲养的用具也要经常洗刷消毒，经常观察牛的采食、饮水和反刍等情况，如有异常及时进行相应的处理，搞好疫病的防治。　　
　　（5）育肥牛适时出栏。当育肥牛18至22月龄，体重达350公斤以上，全身肌肉丰满，皮下脂肪附着良好，而且发现牛采食量逐渐减少，经调饲后仍不能恢复，这就说明这批育肥的牛可以出栏了，要尽快适时安排出栏，提高经济效益。