2012年初，牛肉价格为32元/千克，羊肉价格为44元/千克，6月中旬牛羊肉价格开始涨价，9月中旬牛肉价格涨至38元/千克，羊肉价格涨至50元/千克，2013年初牛肉价格为48元/千克，羊肉价格为54元/千克，可见2013年初牛肉价格从32元/千克涨至48元/千克，价格增长率为50%，羊肉价格从44元/千克涨至54元/千克，价格增长率为23%，其原因有两个方面，一是人们生活水平的逐渐提高使更多的人认识到食用牛羊肉更加有利于健康，使得牛羊肉的需求量大增，二是牛羊的养殖数量相对较少。　　
    牛、羊的繁殖率较低，一般牛一年一胎，一胎大多产1个犊，羊一年1.5胎，一胎平均2个羔，羊一年最多产3只羔，可见牛羊的养殖数量在近几年不会迅速增加，牛羊肉的产量也不会有大幅度的增长，牛羊肉的价格不会有下降的趋势，养殖肉牛、肉羊效益会越来越好，并且，肉牛、肉羊的疾病较少，只要防疫到位，饲养管理跟得上，一般不会有太多的疾病，养殖风险较小，因此，肉牛、肉羊养殖业的前景较好。