用于种植魔芋的地块应具备：海拔800-1200米、质地为沙壤、墒情好、排灌方便、大气环境阴凉湿润。杜绝使用水塔子地、风口地、响沙地和黄泥地。播种前，进行1-2次耕耙，粉碎土块，完全清除土地内的石块、杂草及前茬作物根蔸。
二、肥料准备
栽魔芋所需的肥料要根据种子重量大小和生产目的进行合理安排。如果种子重量在0.8-1斤，主要以发展商品魔芋，底肥的配方及用量为：腐熟不积水的农家肥2000-2500公斤，磷肥30-50公斤，草木灰50-100公斤，当种子重为0.5斤左右，以上配方种类不变，数量取其三分之二。如果以繁殖种子为主，种子的小种子，则亩用精细腐熟农家肥500公斤，草木灰50公斤。
三、播种
1、种子处理 ①选种 播前应对种子进行筛选，尽量使用表皮光滑、无机械损伤、大小一致、形状规则的魔芋种子，剔除烂种和病种。②晒种 在播前一周之内，选择有太阳的天气，将魔芋种子翻晒2-3次，以减少病虫害发生数量。③药剂处理 播种前，为减少种芋带菌，可以选择一个晴天的上午用40%福尔马林200至250倍液中浸泡种芋20至30分钟，或者在1%的硫酸铜液中浸泡5分钟，或者1000万单位农用链霉素（或者氯霉素、金霉素） 15克 兑水 50千克 浸种1小时。这样做能有效地预防魔芋软腐病。晒干后播种。④伤口处理 凡经切块的种芋，要用草木灰或生石灰粉等涂抹伤口，也可用烟火熏烤。对因机械受伤而腐烂的种芋应切除腐烂部分，伤口也应用草木灰涂抹，防止细菌浸染，促进伤口愈合。
四、栽培模式
1、轮作
魔芋忌连作，特别是田间已有病害发生时，更要注意。魔芋“抢生”，如果有新垦荒地最好，如没有则需要选择前两年以上未种植过魔芋的地块进行种植。前作以玉米、小麦、红薯或非茄科蔬菜、中药材为好。具体轮作方式可以采用同一块地，通过垄作，在不同垄间实现玉米与魔芋的轮作。
2、间作套种
玉米套种魔芋：在海拔高度为800米左右或者以上的地区，可以采用魔芋和玉米间作。玉米宽行距2米，窄行0.3米，株距0.3米，每2行玉米间种4行魔芋，魔芋株距、行距均为0.4米。每亩种植魔芋3000株。平地采取垄作，坡地穴作。保持玉米叶片对魔芋的遮阴度适中，如果遮阴太多，可将玉米中、下部位的叶片剪除一些。
果树套种魔芋：果园内种植魔芋，可以利用果园进行遮阴。果树的行株距为2米×2米，在果树行间距0.8米外种植魔芋。魔芋的株行距为0.4米×0.4米，每亩种植1000株左右。
五、品种选择
根据我县的具体生态环境最适合种植花魔芋。该品种适应性强，块茎大，产量高，品质好，块茎内葡甘聚糖含量大约在52.7%至59.6%，是当前魔芋属中综合性状最好的一种。
六、精细播种
1、播种时间： 4月上中旬，气温回升到15摄氏度以上时播种。如果播种期过早，一旦遇到倒春寒或气温偏低的天气，种芋就容易引起冻伤，甚至发生软腐病而烂种，如果播种期过晚，种芋自身会发芽，顶芽就会长得太长，容易折断，还会影响根系的生长。
2、播种方法：魔芋根属浅根系，播种深度以块茎上部位于土表层以下3至6公分为宜。播得太深出土就迟，影响出苗及“换头”。与地面呈30度角最好，以免芽窝积粪、积水而烂芽，不宜倒放。播种方式有条播和穴播两种。根状茎、小球茎用条播。较大的种芋，适宜穴播。播种完成后，覆盖细土3至6公分。
3、种植密度：魔芋种植密度与种芋大小、土壤肥力、水源条件等有关。大种稀植，小种密植。100克重的株行距为6寸×5寸，250克重的以1.5尺×1尺为理想的株行距。500克重的株行距为2尺×1.5尺。另外，种植地如果是南向的斜坡地，或低海拔地等易受强日照、高温、大风危害的地块应适当密植。
七、田间管理
1、覆盖：在播种完毕后就需要进行覆盖能有效防止水土流失，减少土壤板结，减少土壤水分蒸发，前期能增加地温，中期能降低地温，从而能显著地降低发病率，并能提高块茎的膨大率，提高产量。此外，还能减少杂草丛生，保持土壤肥力，减少干旱，覆盖材料腐烂后，还可以增加土壤腐质，改善土壤的结构和性能。覆盖物一般为杉树叶、野草、麦秆、稻草、落叶、堆肥、油菜壳等。覆盖厚度一般为7至10公分，每亩覆盖物的重量至少750千克。阴凉潮湿的地方可以覆盖得薄一些。到9月中下旬气温下降时，没有腐烂的覆盖物应揭去，使土壤吸收更多的热，保持温暖，以利于植株生长和块茎发育。
2、遮阴：魔芋植株的正常生长需要遮阴，适当的荫蔽栽培是使魔芋减少发病、稳定产量、提高品质的基本措施之一，但并不是荫蔽度越大越好。魔芋最适合的荫蔽度为40%至60%，40%以下效果不理想，发病率高；60%以上虽能有效的抑制发病，但由于光照过弱，块茎膨大较差。如果魔芋与玉米等高杆作物间作，可以取得一定的遮阴效果，如果魔芋种植在果园或者茶园内，或者种植在高海拔的地方，则不需要采取遮阴的措施。
3、追肥：用于魔芋追肥的肥料只能是牲畜粪尿水。其浓度为1份肥料6份水。使用方法是在两株植株之间进行穴施，或魔芋植株行间进行条施。每次肥料用量分别是：第1次250千克/亩在出苗以后施用；第2次1500千克/亩在展叶期施用（为“换头”肥）；第3次250千克/亩9中下旬施用。每次追肥完成后注意清沟培土
4、中耕除草：中耕除草的目的是为了消灭杂草，改善土壤结构，使土壤疏松透气，利于块茎的膨大。中耕除草一定要注意不要伤到魔芋根和块茎。播种以后，如果有少量杂草，可以不必管它，还可以起到覆盖的作用。如果杂草较多，必须及时除草。最好采取人工除草，尽量不要使用除草剂。
八、采收
魔芋倒苗以后，如果温度还在15摄氏度以上，地下块茎仍能膨大10%至20%，大约一个月以后，温度降低到 15摄氏度 以下才会停止生长。魔芋倒苗一般在10月中旬左右，11月中下旬收获比较合适。由于各地气候不一样，收获的时间也会不一致。各地可以在霜降出现前后进行收获。
收获魔芋前，先将叶柄齐地表割下，同时将地面覆盖物收集起来，用水浸泡或用链霉素处理后作堆肥，也可烧成火土灰，以消灭病原菌。采收是按植株叶柄所留标记逐窝挖收。轻挖轻放，边挖边晒，挖收后摊晾在地面，晾干后分类分龄用果箱或者箩筐分层垫草隔离装收，傍晚运进屋内，轻搬细运，尽量减少对块茎的损伤。挖破的伤口不能暴露在空气中，可用草木灰涂抹，防止褐变、发霉、腐烂。
在选种和留种时，除大魔芋用于加工外，500克以下的根状茎常留作种芋。种芋要注意选留具有本品种或地方品种特性的块茎，而且无病害感染、无伤口、无顶芽损伤。如果收获的种芋量大，则应该提早收获，分批收获，防止大规模烂种。无冻害的地区，种芋可以留地过冬，春播时随收随栽。留地过冬的种芋需要培土盖草防寒。
九、魔芋病害防治
（一）魔芋软腐病：俗称黑腐病，它是造成魔芋早期倒苗的主要病害。
1、发病症状：魔芋软腐病在田间表现有四种症状。
（1）出苗期种芋发病 症状表现为苗尖弯曲，芋苗刚露土就展叶，但叶不能完全展开。叶柄和种芋都腐烂。若叶展开后种芋发病则表现为叶片向叶柄作拥抱状，株型像一个蘑菇，叶色稍黄，种芋腐烂。
（2）生长期块茎发病 症状表现为植株半边发黄，俗称“半边疯”或者全部发黄，叶片稍萎蔫，从块茎与叶柄交界处折断叶柄，可发现断处有部分的叶柄组织变褐色。挖出块茎时，发黄萎蔫的那半边的块茎腐烂，全株发黄的则整个块茎腐烂。
（3）生长期植株发病 主要表现为茎基部软腐，并迅速折断倒伏，叶子保持绿色，这种症状从发生到倒苗腐烂发展很快，属“急性型”。
（4）生长期叶片发病 初期叶片上产生墨绿色油渍状不规则病斑，边缘不明显，多沿着叶脉向两旁叶肉作放射状或浸润状发展，后小叶腐烂悬挂在植株上；并不时有脓状物溢出。以后病害沿着叶柄向下扩展而形成半边腐烂。
以上四种症状在腐烂部均散发恶臭。此外，软腐病还引起种芋或块状茎贮藏期的腐烂，是造成烂种的主要原因。开始时块茎局部腐烂发臭，后腐烂部位逐步扩大蔓延直至整个块茎腐烂。腐烂的块茎又可以将病传给邻近的块茎。
2、病菌传播方式、越冬场所和发病条件
病菌主要通过雨水、灌溉水、带菌块茎、带菌肥料及土壤和昆虫等传播到其他魔芋植株。病菌进入魔芋植株的途径：一是伤口；二是叶柄基部；三是通过昆虫的口器。病原细菌主要在感病的块茎、土壤中未腐烂的病残体及一些昆虫的体内越冬。其发病条件是：无遮阴设施、土壤粘重、高温高湿。
3、发病时期：整个魔芋生育期均可以发病，主要在块茎膨大之后发病。软腐病一般在6月下旬开始发生，7月中旬发病速度加重。在魔芋贮藏期也可以发病。
4、发病部位：整个植株均可被危害，任何有伤口的部位均可被感染，主要危害叶片、叶柄和块茎。
5、防治方法
①合理轮作和间作 土壤和病株是该病毒的越冬场所。采用魔芋和玉米、小麦轮作效果好，切忌与茄科作物轮作。因此采取魔芋与玉米、茶树等间套作，避免阳光直晒，可增强魔芋的免疫力、
②提前深耕翻土 深耕冻土，前作收获后，冬前进行深翻，把病菌深埋与0.2米以下。第2年春季进行第2次深耕时，每亩撒施生石灰100千克，可中和土壤酸碱度，切断病菌主要传播源。
③加强栽培管理 经常对大田进行检查，特别是夏季暴雨前后或灌水前后应加强检查，发现病株应及时清除，把病株烧掉并用生石灰对病株穴周围进行消毒灭菌或者使用20%福尔马林灌穴，减少病源，防止感染扩大。
（二）魔芋白绢病：白绢病是魔芋生产上另一种重要病害，常常和软腐病同时发生，加重病害。一般发病株率为10%左右，严重发病时可达60%以上甚至绝收。白绢病菌寄主范围极广，可侵染100多个科的600多种植物，防治白绢病的关键是消灭越冬的菌源。
1、症状识别
发病初期，在魔芋植株的茎基部出现褐色的不规则形水浸状小斑，稍凹陷。接着小斑处腐烂，流水，腐烂部分逐渐扩大，并环绕茎干基部一周。3至5天后在腐烂部位，往往可见到其上布满了有光泽的白色绢丝状物即菌丝体，菌丝体向四周延伸，呈辐射状，集结成束。在白色菌丝体上可产生先为白色，后逐渐变为黄色、褐色，最后变为棕色的菌核，菌核的形状像油菜籽，大小为油菜籽的1/3。发病后期，植株从茎基腐烂处向上向下扩展，引起叶柄、块茎及根部变褐色腐烂，叶片迅速萎蔫，叶色变淡，最后整个植株折断倒伏。从发病到倒伏在7至8月份仅为12至15天。倒伏后，白色菌丝体可沿着土缝在附近的土表面爬行蔓延，碰到邻近的植株则爬上茎基部造成新的危害。一般白色菌丝体可延伸到附近地面30厘米左右。
2、病菌源传播方式及发病条件
白绢病菌核主要通过雨水、灌溉水、带菌肥料传播，菌核越冬后在环境条件适宜时，萌发产生菌丝直接侵入魔芋。田间越冬的菌量是白绢病发生的关键因素。该病的发病条件是：高温高湿、酸性土壤、连作或前作（连作或前作为大豆、花生、茄科等作物的地块，容易染病，发病严重）。
3、发病时期及部位
该病从出苗到倒苗的整个植株生长期都能发生该病。发病规律： 6月中下旬开始发生，7月中旬和8月下旬为流行盛期，9月下旬发病结束，即主要集中在换头期之后发病严重。主要危害魔芋叶柄基部及块茎、根部
4、防治办法
①轮作：可以与禾本科作物如小麦、玉米轮作。水旱轮作效果也好。
②深耕、改良土壤：魔芋收获后，将表面土壤层深耕到15厘米以下，可以降低病害的发生，因为土壤深层有抗生菌存在以及使白绢病菌处于深层土壤的低含氧量环境中，都能抑制该病菌的生长。在酸性土壤中种植魔芋之前整地时洒新鲜石灰，每亩施用量为50至75千克，然后耙匀，可预防白绢病的发生。
③消灭病株：将病株及时拔除，并在病株周围撒施生石灰。还要注意挖收魔芋后彻底清除病株残体。
④塑料薄膜包裹：在株高达20公分时，用10至15公分见方的薄膜包裹叶柄基部，对白绢病有良好的防治效果。
⑤药剂防治：白绢病盛发期在8至9月份，可与7月中下旬，在魔芋与土表接触附近撒施生石灰，防止白绢病发生。具体方法为每亩施用3千克左右，一周一次，一共3次，注意每次不过量施用，否则对魔芋的生长有一定的抑制作用。
（三）魔芋根腐病
1、发病症状：块茎腐烂变黑，地上部分叶片发黄，萎缩、倒伏、枯死。叶柄近地面部分往往产生数条黑褐色条斑，根变黑而烂。天气潮湿时，在地面上面近地面处又长出新的不定根，以维持生命，但植株仍生长不良，挖收时可见地下块茎大部分已经腐烂，剩余部分为凹凸不规则的残体，已失去商品价值。发病严重时毫无收获。
2、病原菌特征：病原菌是茄病丝核菌和腐霉两种病原菌，都为真菌。该病原菌生长温度为13至35摄氏度，最适应温度29至32摄氏度。可在病残体、厩肥及土壤中存活多年，如果种芋不带病，传播媒介主要是带病菌的肥料、工具、雨水及灌溉流水。连作地、低洼地、粘土地发病重，新开荒地很少发病。高温、高湿的环境容易发根腐病。发病期间在8月中旬左右。该主要危害块茎和根系。
4、防治办法：实行水旱轮作，加强田间管理，深翻土壤，采用深沟高畦排水，防止植株根系浸泡在水中。
（四）魔芋冻害
在高寒山区或寒冷地区，魔芋留在地里过冬或贮藏期没有做好保温防冻工作，球茎受冻，导致球茎变褐腐烂；调种时期在搬运过程中碰伤表皮，加之又遇低温阴雨，运到后未按要求贮藏，都易使魔芋发生腐烂症。防治方法：种植区如冬季土壤温度低于0摄氏度，必须在霜冻前及时收获，并保温贮藏，切不可留在地里越冬。魔芋在春季栽种时，要等气候稳定在15摄氏度左右栽种，并使用地膜或覆草，以防气温降低。
九、实现魔芋高产注意事项
1、推广人畜粪便分离，分别使用不同的粪池处理人粪和牲畜粪，保证有机肥料中不含人粪，避免污染和病菌。
2、不随意施用复合化肥和其他农药，多咨询公司的技术人员，如果有机肥料不足，可以施用我公司专门研制的有机肥料或者农药。
3、建立专门的农具储藏间，使用专门的魔芋种植工具，减少农具与病菌源的接触，从源头上遏制病菌的传播。
4、坚持种芋自繁自用，提高种芋种子的质量和安全性。种子田与大田的面积比一般为1:3。即每亩种芋田可供3倍的大田用种，并且采用芋鞭二年生栽培法，选择粗大饱满的芋鞭作种子田的种芋，各方面优先满足种芋生长的需要，当年即可得到150克左右极为优秀的魔芋种。
5、坚持做到粪种隔离。播种时一定要注意种芋和肥料相互隔离，不能直接接触。可以采用先开播种沟放种、盖好土后再放粪的办法，确保魔芋安全出苗。
6、及时铲除病株。田间一旦发现病株，选晴天露水干后将病株连同根部和窝里泥土挖起带出田外，原窝内撒上生石灰。铲出去的病株和泥土要深埋在远离耕地的地方，也用石灰消毒。
7、加大钾肥增施力度。魔芋是块茎作物，喜欢钾肥，增施钾肥（草木灰等）可以取得高产，尤其能增强魔芋的抗病能力。
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