一、农药中毒后应采取哪些相应的应急措施？ 
　　农药是现代农业生产的重要投入品，但使用不当对人、畜、家禽也会造成一定毒害。在保管和使用农药时，如不注意防护，吸入了农药的有毒气体，或误食农药污染的粮食、水果、蔬菜等，均可导致农药中毒。水稻、棉花等农作物培管的重要季节，农事活动较多，加之气温升高，农药挥发性增强，农民在使用农药时要特别注意搞好自我防护。一旦发生农药中毒，要及时采取措施加以解救。下面介绍几种简易的急救方法：
　　1．接触和喷洒农药，出现中毒时，应马上离开有毒的现场，转移到空气新鲜的地方，脱去沾有农药的衣服、帽、袜，用肥皂水及清水彻底清洗沾有农药的皮肤、头面、头发及手指甲缝等处。农药溅入眼睛时，需用清水反复冲洗。切记敌百虫中毒时，不能用肥皂水洗。因为肥皂水是碱性，敌百虫遇碱后，会转化为毒性更强的敌敌畏。此外，农药中毒时不可用热水洗涤。因为热水能使皮肤血管扩张，反而加快毒物的吸收，使中毒更加严重。
　　2．对误服农药中毒者，应马上催吐。让中毒者快速饮清水或稀肥皂水300～500毫升或2%苏打水（200毫升水加4克小苏打）（敌百虫中毒不能用肥皂水和苏打水）。然后，用手指或筷子刺激中毒者的咽喉、舌根催吐。如此反复多次，直到吐出液澄清无农药气味为止。服毒后6小时内催吐、洗胃，排毒效果最好。
　　3．对昏迷不醒、病情危急者，应立即就近送医院抢救。在护送路上应注意解开病人的衣领、腰带及紧身衣服，以免妨碍呼吸，并将病人头部倾向一侧，防止口腔、鼻子内分泌物堵塞气管。同时，要注意给病人保暖，观察其呼吸、脉搏、瞳孔的变化。
　　二、食物残留农药引发集体食物中毒事件应采取哪些相应的应急措施？
　　进食同一来源食物的人在短时间内同时发病，且表现为相同的症状，是食物中毒的典型发病经过，具备集体食物中毒的特征，应高度怀疑与他们的食物——青菜、猪肉和米饭等有关。这些食物很可能被细菌或其他毒物所污染，从而导致进餐集体发生中毒。
　　（一）要高度警惕非细菌性食物中毒
　　食物中毒中最常见的是细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。细菌性食物中毒一般常见于夏秋季，在食用被细菌及其毒物污染的食品后一两个小时到一日内发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水样大便为其典型症状，往往呈爆
　　发集体中毒。非细菌性食物中毒是食物被细菌以外的毒物所污染，引起进食这些被污染食物的人群集体发病，无季节性，起病急，表现出的症状因毒物种类的不同而不同。
　　（二）症状是现场判断中毒的重要依据
　　在既往已知的农药中毒中，急性有机磷农药中毒占了三分之二。认识有机磷农药的中毒症状是十分必要的。轻度有机磷农药中毒的患者只有头晕、眼花、出汗、流涎、恶心、呕吐、四肢麻木等症状；中度有机磷农药中毒的患者除上述各症状加重外，且出现头痛、腹泻、肌肉紧缩感、动作迟钝、语音含糊、口吐白沫、神志不清、瞳孔缩小等症状和体征；重度有机磷农药中毒的患者往往昏迷、抽搐、大小便失禁、脉搏细弱而快、瞳孔极度缩小如针尖大小，病情进一步发展，将出现大量白色或粉红色泡沫从口鼻涌出，患者因肺水肿、呼吸衰竭而死亡。
　　（三）现场应急抢救
　　在救护人员到来之前，要组织自身力量迅速进行力所能及的救护。此刻应急抢救措施包括：①保持中毒者呼吸道通畅。要清除中毒者口腔内的呕吐物和分泌物，松开领扣、腰带，保持呼吸道通畅，并移至空气新鲜处。②对清醒、能配合的中毒者进行促吐、洗胃。可用手指、筷子、匙子、羽毛等物刺激咽喉、舌根部，促使中毒者吐出胃内容物，再让其快速饮两三大碗600--1000毫升微温的“洗胃液”，再促使呕吐，如此反复进行，直到呕出的液体清亮为止，洗胃液总量通常要超过1万毫升。这个方法看似简单，却是及时清除毒物最有效的方法，它将为后续救治赢得时间、打好基础。③对昏迷或不配合的中毒者，则要用洗胃管来洗胃，如手头有较粗的胃管和大注射针筒，也可代替。没有条件，则应以最快的速度把他们送到医院。④由于一时难以确定农药的种类，洗胃液用清水即可。清水最好是微温的，太冷会刺激胃肠蠕动，加快毒物进入肠腔，而太热可使胃黏膜血管扩张，促进毒物的吸收。⑤尽快送医院进行解毒治疗。
　　（四）农药残留引致集体中毒的防范
　　为防范蔬菜等食物残留农药引起食物中毒，必须加强对农药销售和使用的管理，努力推广指导应用高效低毒农药，推广无公害、无污染、绿色食品认证的农产品；加强对市场和集体食堂、餐饮业的食品卫生监督检查；对采购来的蔬菜，采用“农药速测卡”可以很方便、快速地进行农药残留量的测定；要严格按照“一洗、二浸、三烫、四煮熟”原则处理蔬菜，完善和落实“三防一消毒”措施，防范食物残留农药引致中毒。