如今，对于整个乳品产业来说，原奶的质量是最被关注的重点，为此，政府、企业、牧场都将目标集中在了同一点——确保原奶安全。想要产好奶，必须要养好牛，如何把牛养好也就成了每一名从业者关心的问题。近几年来，国家出台了一系列扶持奶业发展的政策，为处于高成本状态下的养牛人提供了减压增效的可能。 
　　养牛成本上要减压
　　养牛人对于奶牛养殖最关心的问题是成本和奶价。就成本而言，精饲料和草料的价格长期以来只升不降，有规律的上浮，这在一定程度上加大了牧场的成本。2013年1月，牛奶主产区玉米平均价格小幅上涨到每公斤2.21元，豆粕价格每公斤为4.21元，牛奶主产省区精饲料价格小幅上涨，每公斤为2.56元，饲喂成年奶牛所需的饲料成本每天每头约为34.01元。1月下旬，笔者在内蒙古呼和浩特市土默特左旗采访几家牧场时注意到，养牛人虽然对当前的饲料、人工等成本涨价有所抱怨，但却对养牛业的未来充满信心。
　　在牧场用工方面，牧场主大多承担着多面手的角色，除了降低成本之外，专业人员的缺乏以及牧场雇用人员所掌握的技术相对欠缺也是牧场主不敢轻易放手让别人管理企业的原因。不过，伴随着规模化牧场的兴建，一些从业多年的兽医工作者以及年轻的专业院校毕业生开始逐渐走入牧场。