大蒜独砣的形成一般是可遇不可求的，但根据这多年的实践经验来看人为改变大蒜的播种期和生长环境，是可以大大地提高独砣的产量。　　
    一、独砣的形成原因　　
    1、播种过迟是产生独头蒜的主要原因，如果在春季比较暖和的时候栽种，则蒜苗刚长出来不久就遇到高温和长日照。这种条件就不利于蒜瓣幼芽的发育，许多幼芽就会退化，而只剩下一个单独的蒜瓣，这样就形成了独瓣蒜。　　
    2、大蒜长出并不开花的花序而却产生许多气生鳞茎(就是蒜薹顶端的花长大形成的)，用这种气生鳞茎种在地里，这样结出的大蒜往往也是独瓣蒜。　　
    3、此外，早熟品种、蒜瓣较小、土壤贫瘠、基肥不足、干旱缺水、草荒严重、密度过大、叶数太少、鳞芽分化所需温度及光照条件得不到满足等均会导致产生独头蒜。　　
    4、由于种性退化，植株长势较弱，叶面积小，同化营养物质积累少，植株不足以分化花芽所致。　　
    二、独砣的生产技术　　
    1、推迟播种期。　　
    2、小瓣播种。　　
    3、气生鳞茎播种。　　
    4、水肥控制。