成年结果树的修剪以冬季修剪为主，掌握“以疏为主，适当短截”的原则。　　

    对枯枝、荫蔽枝、交叉密生枝和病虫枝应从基部剪除。　　

    发育枝的修剪：先端短截1/3-1/2，使剪后先端抽发2-3个强枝，下部形成短果枝，供下一年结果。　　

    结果枝的修剪：长果枝应短截1-3-1/2，促使分生中、短果枝;中、短果枝除过密枝外，一般不剪；对短果枝群，可适当疏删，一般每10平方厘米范围内留3个，其余疏除；针状果枝结果后即枯死，可从基部剪除。　　衰老枝、下垂枝的修剪：衰老枝进行回缩修剪；下垂枝短截至斜生枝的部位。　　

    徒长枝的修剪：一般从基部剪除，如位置合理，可采取先轻剪后回缩的原则，即先剪去1/4左右，促其下部分枝，第二年再缩剪至分枝部位。这样既可防止剪后继续徒长，又可利用徒长枝培养结果枝组。　　

    对梅树的修剪,总的原则是宜轻不宜重，尽力维持结果面积。但随着树龄的增加，树冠逐渐郁蔽，内部不会结果的枝条增多，应进行疏大枝、开天窗，以改善树冠内部的光照条件，减少病虫害，促进隐芽萌发，更新结果面。