再生稻是水稻的一种潜能，其特点是在一季稻成熟之后，大约只割下稻株的上2/3的部位，收取稻穗留下下面的1/3植株和根系，施肥和培育，让其再长出一季稻子。

　　第一季水稻成熟的时候会有一些腋芽，第一季收割之后它们得到保留，在原有根系的基础上，这批腋芽再次生长、抽穗，大约2个月后它们再次成熟，可以收割。通常第二季稻的颗粒要比第一季小一些，但是稻穗数要比第一季的多（原来的一棵稻穗割完的地方一般会长出2棵以上的穗）。两季总计通常比其一季稻的产量要增加50%左右，对粮食增产有重要意义。