在冬季或早春，利用秋季贮存的假茎短、植株细小、商品价值低的干葱，在上市前30天左右囤栽温室或阳畦中，不需要施肥，完全靠假茎贮藏的养分可长出新叶，其增加的产量主要是植株吸收的水分。利用日光温室或阳畦进行大规模囤葱栽培，效益可观。其方法如下：　　
    囤栽前做1米宽的高埂低畦，切齐畦埂，耙平畦面，将供栽植的大葱去掉黄叶、干叶，密集囤栽到畦沟内，上面覆盖细沙，把空隙填满，用喷壶喷少量水，使细沙下沉。4—5天后，当干葱基部发出新根、新叶开始生长时浇一次。以后要看天气情况和植株长势确定浇水量和浇水次数，晴天光照充足、温度较高，土壤水分蒸发量大时，浇水量可加大，温度低时，不宜浇水。白天温度控制在15---20℃，夜间温度8---10℃为宜。温度过高，生长虽快，但产量较低。如果是在温室插空囤葱，其温度管理就要随主栽作物来掌握。　　
    此外，在温室番茄、黄瓜、茄子等果菜类蔬菜生产当中，插空栽植大葱还起到一定的杀菌作用，对一些病害起到了抑制病菌繁殖作用，达到了事半功倍的效果。