玉米种子催芽时最适宜的温度是25摄氏度左右。具体的催芽方法是：将浸好的玉米种子捞出并控好水后，放在瓦盆里或席篓里，上面盖上湿布或湿稻草等，然后放在热炕上进行催芽。种堆温度要保持在20摄氏度左右，每隔3至4小时检查一次种堆温度，并上下翻动一次，以调气散温。温度过高或过低时可通过移动位置来调节。当种子达到40%至50%开始拧嘴露白时，即可挑芽播种。然后再把没有发芽的种子用温水浸洗一次，继续进行催芽。这样，经过2至3次的反复催芽后，凡是能发芽的玉米种子一般都可发芽播种。