芹菜是一种喜温凉，不耐高温的蔬菜作物，适宜的温度为20—25度，一般是秋播冬收，经济效益一般，但经过技术处理，可在6月上、中旬播种，入秋收获，获得较好的经济效益。1. 选地  由于夏季暴雨多，容易造成涝灾，应选择地势高，能排能灌，土壤肥沃，土质疏松的地块，沙质土为最好。　　
    2. 选种  常用的品种有玻璃翠、意大利夏芹、美国夏芹等。　　
    3. 浸种  将晒好的种子在凉水中浸泡24小时，然后将水沥干，用吸水性好的棉布包好放入水井中，大约距地下水1米左右，在17度左右温度下催芽。　　
    4. 整地  每667平方米需要土肥2000公斤，二铵15公斤，并撒上杀灭土壤害虫的农药。将地整成1.2米宽的畦，并且成斜坡状，以利浇水和排水。　　
    5. 播种  浸种7天左右，有70%—80%露白时，即可播种。采用直播法，只间苗，不移栽。将浸好的种子均匀撒在整好的畦内，盖上0.5厘米细土即可。　　
    6. 防治病虫害  用杀毒矾或百菌清800倍液喷雾 防治早疫病；用一遍净1500倍液防治蚜虫；用抑太保或卡死克1500倍液防治斜纹夜蛾、小菜蛾。