(1)摘心对生长势强的结果梢，在花前7—10天对花序上部进行扭梢，同时留5-6片大叶摘心可显著提高坐果率(巨峰等)。花期浇水、坐果后摘心可显著降低坐果率(红地球等)。

　　(2)喷布氨基酸硼和氨基酸锌等叶面肥花前10天对叶片和花序喷布设施葡萄专用整合氨基酸硼、螯合氨基酸锌叶面肥(中国农业科学院果树研究所研制)等，每隔7天左右喷1次，连续喷布2次。’

　　(3)疏穗一般在展叶4-6片时进行疏穗，原则是如穗重超过500克，中庸新梢1个新梢对应1穗，强旺新梢1个新梢对应2穗或2个新梢对应3穗，弱新梢不留花穗，每新梢15—20片叶；如穗重低于500克，则中庸新梢1个新梢对应2穗或2个新梢对应3穗，强旺新梢1个新梢对应2-3穗。一般情况下中庸新梢留第一花穗，强旺新梢留第一和第二花穗或只留第二花穗。

　　(4)整穗为了获得穗形整齐美观、果粒大小均一的葡萄，疏穗结束后需及时进行整穗处理。①有核结实时的花穗整形一般于花前7天左右进行整穗，应及时去除歧穗、穗肩和穗尖，留果穗中部9—10厘米部分即可。②有核品种无核处理时的花穗整形对于巨峰系等大粒品种的无核处理，首先在花前1周尽早疏除歧穗和果穗肩部过大小穗；在花前3天至开花当天，留花穗顶端3—3．5厘米，其余小穗全部疏除，在花穗中上部可留2个小花穗，作为识别标记，在进行无核处理和膨大处理时，每次去除1个小穗，避免遗漏或重复处理；对于蓓蕾玫瑰等小粒品种的无核处理，在花前2—3周进行花穗整形，首先切除穗尖少部分小花，由穗尖向基部选留12-14个小花穗后，上部的小花留2个小穗作无核处理和果粒膨大处理的标志，其余小穗全部疏除。③无核品种的花穗整形

　　对于夏黑无核等无核品种，于花前1周尽早疏除歧穗和花穗基部2—3个小穗，基部过大小穗的顶端要切除，过密小穗要部分疏除；轻掐穗尖或不掐穗尖，由穗尖向基部选留12—14个小花穗。