二、育苗：1、品种选择：甜杂一号、新魅力王、京益甜椒、京杂108等。
2、种子处理：温水浸种：50- -60℃ 温水浸种10分钟，或1%硫酸铜浸种5分钟。10%磷酸三钠浸种20--30分钟，浸种后用清水冲洗后再崔芽播种。
3、苗床地整理：每亩大田约需苗床15平方米左右，深翻后充分晒垡，结合碎垡每平方米施腐熟细粪5- -8千克 ，普钙 100克 ，硫酸钾 50克 混匀于土中，碎垡颗粒约1--2厘米。冬春季育苗用低畦，夏秋季育苗用高畦。
4、播种：播种前先将苗床地浇透水（10--15厘米），然后用敌克松 50克 加辛硫磷 50克 兑水70千克淋浇苗床，每亩大田播种80- -100克 种子，上盖0.5--1厘米稍湿润的细粪土，撒施密达后搭盖60--80厘米高的塑料拱棚。
5、苗棚管理：出苗前保持苗床高温（25- -30℃ ）高湿，苗齐喷施绿亨一号预防病害，苗齐后先两端通风降温炼苗，5--7天后早揭（晴天上午10点后）晚盖（晴天下午4--5点）炼苗，尽量多晒太阳少浇水，保持苗床见干见湿，并选用安克、普力克、克露、金雷多米尔等药剂防治疫病。
6、假植或上袋：播种后50--60天就可以假植或上袋，但一定要在晴天10点至17点之间进行，决不能在阴冷天进行假植上袋。假植或上袋完成后全密封小拱棚7--8天缓苗后再逐步通风以至早揭晚盖炼苗，并用安克、普力克、克露、金雷多米尔等药剂防治疫病。假植或上袋苗追肥可用15千克水加磷酸二氢钾20— 30克 +尿素 10克 叶面喷施，10—15天一次。
三、大田整地施肥：
1 、整地：按南北向4 -6米 开墒，深翻后充分晒垡，碎垡颗粒约2-3厘米大小。
2、施底肥：按40--50×40--50厘米打塘后，亩用腐熟农家肥1000--3000千克。三元复合肥（15:15:15）20--25千克，乙磷铝锰锌 1千克 加DT粉剂 1千克 ，并将肥料及药剂拌于塘土中。或沟施合墒后种植。
四、科学定植：
采用浅植，深度以浅不露根为宜，每塘2株，浇足缓苗水，并用地膜覆盖。
五、菜豆套种
1、播种：于甜椒种植前1—7天将菜豆播种在墒两边（或沟两边），规格为（3.8+0.6）/2×0.4 -0.5米 ，亩约600--800塘，每塘下种4--6粒，也可在甜椒定植前20--30天播种袋苗定植，每袋播种5--6粒，袋苗定植可提早上市7--10天。
2、插架与引蔓：亩约需 2米 长竹杆600-800根，每塘一根，并在桩顶端用纯或草扎成四脚架，当菜豆30厘米左右按左旋（反时针）方向引蔓绑蔓，50--60厘米再引蔓绑蔓一次。
3田间管理：菜豆的水肥管理与甜椒同步进行。
六、田间管理：
1、水分：定植后10--15天内不在浇水，成活后控水蹲苗直到初果期，结合施肥进行浇水，结果期的水分管理最关键，要小水勤浇保持土壤稍湿润，6—8天浇一次小水，在很多种植区用沟水的深浅来调节土壤湿度，但操作难度稍大，多年的种植经验告诉我们：“不干不潮不死棵，忽干忽潮易死棵”。
2、追肥：定植后10--15天追施提苗肥，亩用尿素6- -8千克 化水浇施，注意加施平平衡肥，约15--20天后，亩用尿素10--15千克+硫酸钾 5千克 浇施，结果期每10--15天亩用尿素15千克+硫酸钾10千克或三元复合肥20—25千克穴施后及时浇水。直到收棵前20--30天停肥。在结果期用0.2—0.3%磷酸二氢钾作叶面喷施，追一次肥喷施1--2次（7—8天一次）。
七、病虫害防治：
1、疫病：发病初期用安克或疫特灵或科隹或普力克或克露或金雷多米尔喷雾防治。
2、枯萎病：发病前期用敌克松或根腐消或恶霉灵或多菌灵+甲霜灵+大生浇根预防。
3、高温死棵：采用甜椒套菜豆、甜玉米等生物多样性种植，可降低高温死棵。
4 、病毒病：先用艾美乐或阿克泰防治蓟马、蚜虫、粉虱，再用病毒药+叶面肥+锌肥喷雾防治2—3次。丛枝病毒病在发病初期可用四环素或土霉素3000倍喷雾防治。
5、白粉病：发病初期用翠贝或朵麦可或多宝或凯润或丙环唑（3-5毫升／桶水）加有机硅喷雾防治。
6，霜霉病：发病初期用安克，普力克，银法利、克露等喷雾防治。
7、炭疽病：发病初期用炭疽福美或施保克或炭迪或炭疽灵或世高等喷雾防治。
8、灰霉病：发病初期用农利灵、扑海因、速克灵、保丽安等喷雾防治。
9、烟青虫、甜菜夜蛾：采用性诱剂、灭虫灯诱杀或用甲维盐、艾法迪、普遵，除尽等喷雾防治。
10、斑潜蝇、蚜虫：采用黄板诱杀、也可用灭蝇胺、乐斯本等喷雾防治。
11、烂辣子：水烫、软腐、日灼、脐腐、虫果。
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