草菇又称兰花菇,是草腐型食用菌，味道鲜美,营养丰富,具有降低血压、防癌抗癌的作用，可鲜食,又可加工干制，有着广阔的市场前景。草菇生育期短,成本低,收效快，技术简便，适应室外栽培。种植草菇既能提高稻草利用率，又能为禁止露地焚烧秸杆增添新举措，具有明显经济效益和生态效益，值得大面积推广。　　 
    1、菌种选择 。选用V23、V844、V34、屏优1号等为种。  
    2、时间安排 。我县适宜种植季节以5月中下旬至6月中旬、7月下旬至9月上旬为宜。  
    3、场地的选择和整理 。选择靠近水源、灌排方便、土层深、丰含有机质和便于调节温湿度的场所为栽培场地。初夏晚秋栽培应选背风、向阳、日照较长的地方,以利用阳光提高温度;盛夏栽培应选通风荫凉的树荫下、河沟旁、瓜棚下栽培。 下种前1周翻土,翻土后晒1-2天,待土块表面晒白,将其打碎平整,作成1m宽的畦。畦表面做平或做成龟背形,中间高20-25cm,两边渐倾斜至与地面平,畦面适当拍实,以免浇水后下陷。畦间距60cm左右,以便操作管理。场地四周挖一条较深的环场排水沟，便于排水。场地整好后,浇水使土壤保持湿润,并用石灰水或漂白粉等杀灭场内的害虫和杂菌。  
    4、培养料处理方法。 选新鲜、干燥、无霉变的稻草，将备用的稻草扎成草把,每把干重0.5kg左右,在近顶部1/3处扎紧,并将顶部拧成“火把”形,然后将草把浸入清水中9-12h,让草把充分吸收水分。按每100kg稻草准备3kg米糠或麸皮。  
    5、下种 。先在畦面四周撒1圈草菇栽培种,宽5cm左右,将浸泡过的草把基部朝外,穗部朝内,1把接1把地紧密排列在畦面上。然后按比例均匀撒1层米糠或麸皮。铺好第1层后,在距草把基部5cm处,沿周围向内撒1圈菌种,菌种撒的宽度为5cm左右,按第1层铺草把的方法内缩进5cm排放第2层草把,并按第1层撒菌种、米糠或麸皮的方法撒菌种、米糠或麸皮。第3、4层撒种铺草的方法同第1、2层,每层都必须浇水、踏实,一般堆4层左右即可。草堆顶上要覆盖草被。一般每堆草堆用草100-200kg,每100kg草用种5-6瓶菌种。  
    6、湿度和温度管理 。在草堆下种后的2-4天,每天上午在草堆上踩踏1次,使草堆更紧实,有利于保温、保湿和草菇菌丝生长，保持堆表20-30℃、堆心40-50℃、空气相对湿度85%-95%左右为宜。若堆温过高,应掀开草被通风散热，若堆温过低,白天可揭开草被晒太阳增温,早晚可加厚草被或覆盖塑料薄膜保温。下种4天后,每逢晴天早、晚各喷洒1次水，保持培养料的含水量在65%左右。下种至出菇前,每天要掀开草被通风1次,散发草堆中产生的二氧化硫,并补充新鲜空气。  
    7、采收 。草菇下种经过7-10天后,子实体就会大量发生。子实体刚长出时,颜色灰白,如菜籽粒,3-4天后即长大且饱满、光滑。这时草菇子实体已长成,必须及时采收,否则包被破裂,草伞伸出,影响质量。草菇子实体生长速度很快,一般每天应于早晚各采收1次。每季栽培可采收草菇4-5批。采下的菇还会继续发育,应立即进行加工处理,以免开伞。加工处理的方法是先将草菇基部杂质用小刀剔除,分好等级,然后再按要求加工。