稻曲病又称伪黑穗病、绿黑穗病、谷花病、青粉病。俗称“乌米”或“丰产果”。该病只发生于穗部，为害谷粒。受害谷粒内形成菌丝块，膨大后内外颖裂开，露出淡黄色块状物(即孢子座)，后包于内外颖两侧，呈黑绿色。初时外包一层薄膜，破裂后散生墨绿色粉末(即病菌的厚垣孢子)。有的两侧生黑色扁平菌核，风吹雨打后易脱落。该病全国各主要稻区均有发生。
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