核桃树良好的树形，正确的修剪，有利于骨架形成、枝组合理分布、解决生长与结果的矛盾，做到早产、丰产、稳产、优质。核桃树枝条髓心粗，且有伤流现象，应在秋季落叶时和春季发芽时进行修剪。不同树势核桃树，不同栽培条件，应采用不同树形。核桃树由于干性强，树体高大，树形主要采用疏散分层形。具体为第一层保留三大主枝，第二层2到3个侧枝，第三层2个侧枝。核桃树以短果枝结果为主，运用各种修剪方法，培养以短果枝为主的结果枝组。核桃在生长过程中，背下芽生长速度及吸水量均大于背上芽和两侧芽，抽生后形成竞争枝，造成树体混乱，树势削弱，因此修剪时应以两侧芽或背上芽当头。修剪时树势强的先放后截,培养内膛优质花芽;树势弱的先截后放,培养结果枝组。