一、症状识别　　
    韭菜的生根位置和根系每年上移1.5—3厘米的现象，成为“跳根”。跳根可引起根系的生成和吸收能力下降，并使盘状茎外露、散撮甚至植株倒伏。　　
    二、诱发原因　　
    “跳根”是韭菜的一种正常生理现象。韭菜根系着生在盘状茎的周围，每年茎盘上产生新的分蘖，上层新分蘖基部又产生新根，生根位置和根系随着茎盘逐年上移。跳根的高度与收割次数和分蘖（株）次数有关。　　
    三、预防措施　　
    在早春土壤解冻、新芽萌发前，选晴天中午往韭菜地内均匀撒培土厚约3厘米。所用培土要在去年准备好，要求土质肥沃、物理性好，并过筛后堆在向阳处晒暖。如果韭菜地是黏重土，可培沙性土以改良土壤，同时深锄地使培土与原土混合。　　
    四、注意事项　　
若当年保护地种植韭菜，扣棚收获后即毁根，就不存在“跳根”现象。