优质丰产栽培，包括栽植与培养两方面的内容。栽，要选良种、良砧，并要求适栽，即适宜的气候、适宜的土壤，适宜的密度，适宜的建园技术；培，是在栽的基础上进行一系列的管理。栽是基础，培是保证，两者缺一不可，光栽不培，就不会优质丰产，所以统称为栽培技术。下面我总结了四个方面的技术和大家探讨一下： 
   一、“一、二、三”早期丰产技术 
   “一、二、三”早期丰产栽培，是指一年插条，二年放蔓，三年结果，亩产达1000公斤的丰产技术。 
    1.一年扦插。扦插时间为4月15日左右（谷雨前后）最佳。将上年准备好的种条经过消毒和生根粉处理后插入定植穴，然后覆土并盖地膜，以保墒增温。扦插15天左右时，枝条开始萌芽，这时捅破地膜，让芽子顺利长出，为防止新梢发生日烧，可用带叶树枝或杂草在阳面遮荫。随着苗子的生长，要搞好四方面的管理： 
    ⑴施肥浇水。为促进苗木的生长，当苗木长到30cm时，开始第一次施肥，每株一两左右并浇水。随后在6月、7月再进行第二次第三次施肥，有雨水可不浇，用肥量不可过多，防止烧树，浇水后及时中耕除草，保持土壤疏松。 
    ⑵摘心。当苗木长到50公分时开始主梢摘心，促发副梢，对副梢采用“4-2-1”摘心法，即第一次副梢留4片叶摘心，第二次副梢留2片叶摘心，第三次副梢留一片叶摘心，以扩大叶面积辅助主蔓生长。到9月初，对所有新梢进行一次摘心，一者有效控制旺长，再者可促进叶片老化，预防霜霉病的发生。 
    ⑶防治霜霉病。危害红提幼苗的病害主要是霜霉病，当苗木长到50cm时全园喷布70%甲托600倍+0.2-0.3%的尿素,进入7月份后，全园喷布240倍半量式波尔多液，以后间隔半个月喷一次240倍等量式波尔多液，连续喷3-4次，可有效防止霜霉病的发生。 
    ⑷施基肥。9月初开始施基肥，开沟每株施100公斤有机肥，并浇水。 
    ⑸冬剪埋土。每株树留2-3个可见芽进行平茬，并在行间取土覆盖30公分，拍严拍实，防止漏风透气，干旱的年份要浇封冻水。        
    2、二年放蔓。第二年枝蔓管理是实现早期丰产的关键，要求达到的指标是：主蔓长度达1.5米以上，基部粗度达1.5cm，剪留高度不低于1米，剪口粗度必须在0.8公分以上。第二年春季出土后按第一年得管理方法继续施肥浇水、摘心、防治霜霉病，冬剪时主蔓高度要看粗度，剪口粗度必须在0.8cm以上，对生长健壮的苗木高度不能超过1.5米，主蔓上的所有副梢全部剪除。当剪口粗度在0.8公分以内，剪留高度不足50cm的，则平茬。冬剪完埋土防寒。 
   3、第三年结果。第三年的树体管理，既要考虑树体的结果，还要兼顾树体生长，为以后的丰产打好基础。因而，要严格控产，亩产量不得超过2000斤。（剪留高度60公分的留1穗果，剪留80公分的留2-3穗果，剪留1米以上的可留4-5穗果。）同时，主蔓年生长量要达到1.5米以上。 
   ⑴及时出土上架，全园喷0.3-0.5波美度石硫合剂，并浇催芽水。 
   ⑵抹芽定梢，去弱留强。 
   ⑶绑蔓疏穗。当新梢长到50cm时开始绑蔓，使架面分布均匀，以利通风透光。疏除多余的果穗，一个结果枝只保留一穗果。 
   ⑷肥水管理。遵循前期氮肥、后期磷钾肥的原则施肥，并结合树体喷药喷施叶面肥，在采果前后及时施基肥，根据“斤果斤半肥的原则，亩施有机肥3000公斤+过磷酸钙100公斤+硫酸钾50公斤，之后浇水。 
   ⑸病虫防治。红提主要是在花期防治灰霉病，在果实膨大期防治白腐病、炭疽病、黑痘病，之后到采收前以防治霜霉病为主。 
   ⑹冬剪与防寒。在霜降前后开始冬剪，每株保留5-6个结果母枝，每个结果母枝留基部2-3个饱满芽短截。主蔓延长头留80cm左右，剪口粗度必须在1cm以上，同时剪除枝蔓上的所有副梢。冬剪结束后埋土防寒，浇封冻水。 
   二、促进新梢成熟技术 
   葡萄成熟前后至落叶前，尤其是采收后至落叶前，是树体积累营养的阶段，大部分光合营养运送到枝蔓和根部，为第二年的生长与结果做准备。新梢成熟也就是咱们说的木质化，一般从8月中旬开始，从基部向上逐节由绿色变成黄褐色。在生产中，形成枝蔓成熟度低的原因有五点： 
    一是品种原因。中早熟品种（维多、巨峰），树体积累养分和促进成熟的时间较长，枝蔓成熟度较高，像红提晚熟品种，枝蔓积累营养时间较短，枝蔓成熟度较低。 
    二是树体负载量过大，结果过多，造成树体消耗过大，积累较少，不利于枝蔓成熟。 
    三是后期追施氮肥和灌水过多，造成树体贪青徒长，到严寒来临时，树体完不成积累和贮藏营养。 
    四是夏剪不及时，造成架面郁闭，通风透光不良，不利于光合作用，影响树体养分的积累。 
    五是地上部生长与根系生长不平衡，地上部生长过快，根系吸收的营养不能满足树体旺长的需要，形成“虚长”,树体组织不充实，影响枝蔓成熟。 
促进枝条成熟的技术措施： 
    1、合理负载并及时采收，为树体后期积累养分留有较多的时间。 
    2、防止徒长。生长后期停止使用氮肥，多施磷钾肥，并配合喷施磷钾叶面肥，促进新梢木质化。 
    3、加强夏季管理。 
及时进行副梢摘心和新梢摘心，减少无效消耗，到8月上中旬，对所有的新梢进行一次摘心。 
    4、加强病虫害防治。危害叶片的病害有霜霉病、白腐病、褐斑病，要及早预防和防治，尤其是采收前后，保护叶片完好，延长叶片光合作用的时间。 
    5、加强地下管理。经常除草松土，进入雨季要少浇水，保持土壤适当干旱，促进枝条成熟。 
    三、提高果实品质的田间技术 
    作为商品的无公害果品，首先要树立质量观念，没有质量就没有市场，没有市场就没有效益，因此只有提高果品质量，才能获得更高的经济效益。在生产上，红提具有优良的品种特性，再采用适宜的栽培技术，才能提高商品品质，主要采取以下田间措施： 
    1、合理负载，限产增质。果多势必质差，超负载留果，是造成果粒小、大小粒不整齐、风味下降、颜色不正的主要原因，因此必须采取限产措施，主要有：⑴疏除过多的果穗，做到每个结果枝只留一穗果。⑵营养枝与结果枝保持2-3:1的比例范围内，保证每穗果有一定的叶片营养面积，每穗果至少有2个营养枝，每个营养枝有8-10片成熟叶。⑶合理负载，亩产量控制在1500-2000公斤。 
    2、合理肥水，前促后控。前面讲过，在生长前期(6月份以前)，追施氮肥、浇水，有利于促进枝蔓生长和果实膨大；生长后期（7月份以后）减少氮肥用量和浇水次数，增施磷钾肥，可控制枝蔓生长，并且能增大果粒，促进上色，提高糖度，可有效的改善果实品质。 
    3、冬夏剪结合，实现架内、园内通风透光。根据限产标准1500-2000公斤，进行合理冬剪，一般冬剪每平方米架面留芽量控制在40-50个。夏季管理时把每个主蔓上架固定，其余枝梢一律不绑，自然下垂。结果枝开花前不摘心，开花坐果后枝梢长至略木质化，长势变弱时再剪，剪口在枝梢上部接近木质化部位，一次堵死，可减少副芽萌发，降低营养无效消耗。若副芽萌发，果穗以下副梢全部抹掉，果穗以上副梢留1～2片叶反复摘心。营养枝在定枝时就抹掉花序，不摘心使其无限生长，副梢处理同结果母枝。当生长到一定高度，营养枝自然下垂长势减弱，枝蔓生长缓和，这样可遮盖架面葡萄，减少日灼；并能增加光合面积，增强树势，是省工增效的主要措施。 
    4、疏花疏果，调整穗形、穗重。疏花时，坚持“留下不留上、留大不留小、留壮不留弱”的原则，每个结果母枝留单穗。开花前去掉副穗，掐去穗尖，保留60-80粒发育良好的果粒，去掉过多的发育不好的果粒、不整齐部分，坐果后整穗时，保持果穗松紧适度，修整果穗成圆锥形，每个穗重控制在斤半到二斤。 
    5、果穗套袋，改善外观品质。套袋可以防病、防雨、防灰尘和农药污染，提高果实光洁度，提高果品质量，从而提高商品性。当地于6月下旬至7月上旬，果粒长至酸枣大小时进行套袋，7月10日前必须套完。套袋前要重点对果穗喷施1次杀菌剂，药干后进行套袋，当天喷的当天套完。套袋时，一定要将纸袋撑圆打开底部通气孔，防止果实发生日灼。摘袋在采果前10天～12天进行，摘袋时应避开中午强光高温时间。去袋后摘除果穗附近的遮光叶片，并及时翻转果穗，促进果实均匀着色。 
    6、病虫害综合防治。坚持“防重于治”的原则，把病虫害控制在发生之前，综合防治措施为：⑴出土上架前喷一次3-5波美度石硫合剂，铲除枝蔓上的越冬病菌。⑵花前是防治灰霉病、炭疽病、早期霜霉病、穗轴褐枯病重要的防治点，一般使用2次杀菌剂和1次杀虫剂。⑶落花后到套袋前，有两个重要防治适期，主要防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病、透翅蛾，要喷保护性杀菌剂和治疗性杀菌剂。⑷套袋后，最突出的问题是防止霜霉病的流行、防治好酸腐病、预防黑痘病抬头，以铜制剂为主，10-15天左右使用1次，可以交替使用代森锰锌、福美双等药剂。⑸采收后继续保护叶片，使用杀菌剂，以保护性加治疗性杀菌剂为主，比如铜制剂。落叶前，再使用一次石硫合剂。